Reteta de tocanita irlandeza

servește:

2

Calificare:

uşor

Prep:

20 min

gătit:

1 oră

Rețeta noastră de tocană irlandeză este o cină din toată inima căreia toată familia îi va plăcea să intre!

Această rețetă de tocană irlandeză cu gătit lent, cu cartofi, morcovi, ceapă și țelină este un fel de mâncare de umplere și încălzire pentru orice noapte rece, de iarnă. Întreaga familie îi va plăcea bucățile abundente de legume și carnea fragedă de topit într-o boabă groasă, bogată, care a fost aromată din toate ingredientele din tocană de miel irlandez. Am folosit și câteva plante aromatice, dar dacă nu le aveți, atunci puteți folosi uscate sau înlocuitori în alte arome. Pătrunjelul ar fi delicios, la fel ca salvia sau chiar o mică mentă. Deoarece este plin cu ingrediente cardiace cu adevărat, nu veți mai avea nevoie de nimic altceva, dar dacă vă imaginați un impuls suplimentar de vitamine, atunci puteți adăuga câteva legume verzi pe o parte. Dacă vă simțiți în mod deosebit de foame, atunci puteți coaja toate sucurile minunate din tocană irlandeză cu o pâine crocantă.

ingrediente

• 80g umăr tăiat cu miel tăiat în tăieturi
• 45 ml apă
• 20g felii de ceapă tăiate gros
• 10g telina feliata
• 20g morcovi, bucăți mari
• 30g cartofi noi
• Strângeți sare și piper
• Rozmarin tocat și cimbru

Metodă

• Adăugați toate ingredientele, cu excepția mielului, într-o tigaie cu fund gros și dați la fiert.

• Adăugați cu grijă mielul, readuceți repede la fierbere rulantă și îndepărtați impuritățile de pe suprafața amestecului.

• Reduceți focul și fierbeți încet timp de aproximativ 1 oră până când carnea este fragedă, dar legumele sunt încă intacte cu cartoful începând să îngroașe sosul.

• Scoateți din căldură și verificați condimentul după gust.