Reteta de om de paine de turta de Hummingbird Bakery



Credit: Westend61 / REX / Shutterstock

face:

24

Calificare:

mediu

Prep:

30 min

gătit:

15 min

Reteta de om de paine de turta de Hummingbird Bakery face de fiecare data barbati delicios cu turta dulce. Hai să ne prăbușim!



tort de brânză de brutărie colibri

O rețetă bună pentru bărbați de turtă este esențială pentru orice colecție de rețete de familie. Și acesta este un plus minunat pentru cohorta ta. Pentru a face această rețetă pentru bărbați de turtă, nu trebuie să folosiți un tăietor de prăjituri în formă de om de turtă dacă nu vă place, dar este atât de distractiv să vă decorați fiecare, oferindu-le fiecărei ținute și expresii faciale diferite! Lăsarea aluatului să se odihnească peste noapte face prăjiturile mai bune a doua zi și, odată ce ați rulat și tăiat formele, apăsați-le pe o tavă de copt și în frigider pentru încă zece minute pentru a se reface. Acest lucru îi va ajuta pe bărbații de turtă să își păstreze forma atunci când gătesc, oferind linii frumoase și curate pentru un bărbat cu aspect profesional de turtă. Această rețetă face 24 de bărbați de turtă (sau femei!), Așa că știți că veți avea suficient pentru a trece în jurul membrilor familiei sau prietenilor care vin pentru o cupă. Această rețetă ușoară de turtă este, de asemenea, perfectă pentru a face și a decora cu copiii și a oferi cadouri la sfârșitul mandatului. Dacă îi faceți de Crăciun, de ce să nu-i îmbrăcați pe bărbații tăiați din ghimbir într-o pungă de celofan și legați-vă cu o panglică festivă? Promitem că tuturor le va plăcea să primească aceste delicioase fursecuri de turtă ca un cadou!



ingrediente

  • 400g făină simplă
  • ¾ tsp bicarbonat de sodă
  • 2tsp ghimbir măcinat
  • Scorțișoară măcinată 2tsp
  • ½ linguriță ciuperci măcinate
  • ¼ lingură de nucșoară măcinată
  • ½ lingură sare
  • 180g unt nesalțit, la temperatura camerei
  • 125 g zahăr brun moale închis sau muscovado închis
  • 1 ou
  • Trădare neagră de 125 g
  • 1 albus de ou
  • ½ lingură de suc de lămâie proaspăt stors
  • 310 g de zahăr, cernut
  • colorare alimentară, opțional
  • freze de biscuiti
  • o tavă de copt, căptușită cu hârtie rezistentă la grăsime


Metodă

    1. Cerneti impreuna faina, bicarbonatul de sodat, ghimbirul, scortisoara, condimentele, nucsoara si sarea intr-un castron mare si lasati deoparte.
    2. Puneți untul și zaharurile într-un mixer electric independent cu un dispozitiv de fixare a paletei (sau folosiți un bici electric manual) și smântânați cu viteză lentă până când este ușor și pufos. Întoarceți mixerul până la viteză medie și bateți în ou și treac, răzuind toate ingredientele neamestecate de pe partea cu bolul cu o spatulă de cauciuc.
    3. Rotiți mixerul înapoi la viteză lentă și adăugați încet amestecul de făină câteva linguri la un moment dat, oprindu-vă deseori să răzuieți orice ingredient neamestecat de pe partea cu bolul cu o spatulă de cauciuc. După ce s-a format un aluat uniform, scoateți-l din mixer, împărțiți-l în 3 și înfășurați fiecare bucată în clingfilfil.
    4. Lăsați să se odihnească peste noapte la frigider dacă aveți timp.
    5. Când sunteți gata să coaceți prăjiturile, preîncălziți cuptorul la 170 ° C (325 ° F) gaz 3.
    6. Scoate aluatul din frigider și lasă să se înmoaie aproximativ 10 minute. Pulverizați ușor o suprafață de lucru curată cu făină și rulați aluatul la o grosime de aproximativ 4 mm cu un știft. Tăiați-vă formele de om de turtă cu ajutorul tăieturilor de biscuiți. Aranjați prăjiturile pe tăvile pregătite și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 10-15 minute.
    7. Lăsați cookie-urile să se răcească ușor pe tăvi înainte de a transforma pe un suport de răcire din sârmă pentru a se răci complet.
    8. Bateți albul de ou și sucul de lămâie împreună într-un mixer electric independent cu un accesoriu de paletă (sau utilizați un bici electric handheld). Începeți treptat adăugând zahărul glazător, amestecând bine după fiecare adăugare pentru a vă asigura că tot zahărul este încorporat. Bateți până când veți obține vârfuri rigide. Dacă glazura este prea curățată, adăugați puțin zahăr. Se amestecă câteva picături de colorare alimentară, dacă se folosește și se decorează cookie-urile.

    Această rețetă este preluată din The Hummingbird Bakery Cookbook de Tarek Malouf și The Hummingbird Bakers

    Fotografie de Peter Cassidy
    Publicat de Ryland Peters & Small
    Text Tarek Malouf și The Hummingbird Bakers
    Drepturi de autor pentru fotografii Ryland Peters & Small

Citește Următor

Reteta de prajituri de Valentine's Valentine