Cum să faci Stollen

servește:

8-10

Calificare:

mediu

5-a zi:

Prep:

15 min

gătit:

20 min (poate avea nevoie de 10 min în plus)

Aflați cum să furați cu rețeta noastră simplă. Rețeta noastră include un ghid pas cu pas, astfel încât să vă puteți face singuri anul acesta, în loc să cumpărați unul.

Iată cum să furați - tortul de Crăciun infuzat de marțipan infuzibil, care este imposibil de rezistat. Gătitul de casă pare întotdeauna impresionant, însă este foarte simplu de făcut. Ingredientele clasice din fructe uscate amestecate și marțipan aromat se combină pentru a crea una dintre plăcintele noastre preferate de Crăciun. Are un gust divin divizat în porții generoase și servit alături de o ceașcă bună de ceai în perioada festivă. Păstrați pâinea stolată într-un recipient etanș. Îți place să gătești pentru sezonul festiv? Avem o mulțime de rețete mai frumoase de Crăciun chiar aici!

gnocchi de cârnați coace

ingrediente

175g (6oz) fructe amestecate uscate
Râșnița fină de 1 lămâie
Camera 2tbsp
Făină simplă de 350g (12oz)
Prindeți sare
7g plicuri cu acțiune rapidă drojdie uscată
90 g (3 oz) de unt topit
150 ml (¼ pic) lapte cald
1 ou mediu
Marzipan alb 175g (6oz)
Pentru topping
15 g (½ oz) de unt topit
Gheața de zahăr la dragare
Foaie de copt, untată

Metodă

Sfătuiți fructul uscat într-un bol mic și adăugați coaja de lămâie și rom. Amestecați fructele, apoi acoperiți bolul. Lăsați fructul cel puțin 2 ore sau peste noapte.
Pentru a face aluatul, vârâți făina într-un bol și amestecați sarea și drojdia. Bateți ușor împreună untul, laptele și oul și adăugați la amestecul de făină. Se amestecă împreună pentru a forma un aluat moale. Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor aromată și frământați-l timp de 8-10 minute, până când aluatul este neted și elastic.
Faceți o baie în centrul aluatului și turnați fructele și orice sucuri rămase în bol. Frământați fructele în aluat.
Se întinde aluatul la aproximativ 25 x 20cm (10 x 8in). Frământați marțipanul pentru a-l înmuia, apoi rotiți-l într-o formă lungă de cârnați, doar puțin mai scurt decât aluatul. Puneti marțipanul pe aluat, apoi pliați aluatul peste el. Aduceți cealaltă parte a aluatului în centru, pentru a da o formă ușor ovală.
reteta de tort Earl Grey
Așezați stollenul pe o foaie de copt măcinată și acoperiți-o cu o bucată de ulei ușor uleiată. Se lasă într-un loc cald până când mărimea stollen-ului a dublat.
Reglați cuptorul la un marcaj de gaz destul de fierbinte 6 sau 200 ° C. Coaceți stâlpii, spre partea de sus a cuptorului, timp de 20-30 de minute sau până când sună gol atunci când ridicați de pe foaia de copt și bateți dedesubt.
Îndepărtați stoltenii din cuptor și glisați-l pe un suport de sârmă. Îndepărtați imediat untul topit și îndepărtați-l puternic cu zahăr. Lasă-l să se răcească. Stollen-ul se va menține până la 5-7 săptămâni dacă este înfășurat bine în folie și păstrat într-un loc răcoros. Re-praf cu zahăr glazurat înainte de servire.