Unul dintre cele mai bune lucruri despre consumul de pește este sosul care este însoțit de acesta. De la sosul tartar clasic la sosul chimichurri, completează vasul de pește cu unul dintre cele mai bune sosuri noastre de pește de casă.
Unul dintre cele mai bune lucruri despre consumul de pește este sosul care este însoțit de acesta. De la sosul tartar clasic la sosul chimichurri, completează vasul de pește cu unul dintre sosurile noastre preferate de pește de casă.
Doar ne place să oferim peștilor noștri un plus de aromă și să facem un sos pentru a-ți complimenta peștele este un mod minunat de a face acest lucru. Puteți încerca sosuri subtile, cremoase, pentru peștele cu carne, precum somonul sau codul sau puteți încerca sosuri mai aromate pentru pește cu aromă mai puternică precum macrou.
Puteți arunca sosul peste fileul de pește, gătiți peștele în bucăți într-o plăcintă abundentă sau chiar serviți un sos tangy alături de peștele dvs., astfel încât să vă puteți scufunda. Indiferent de modul în care decideți să vă serviți sosul, asigurați-vă că este de casă.
Este posibil să dureze puțin mai mult, dar sosurile de casă sunt mult mai bune decât cumpărăturile și, după ce le-ai făcut de la zero și ai gustat diferența, nu vei mai privi niciodată un borcan la fel.
Parcurgeți cele mai bune sosuri de pește de casă ...
Îți place o cină de pește? Avem mai multe rețete delicioase de pește chiar aici.
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 1 din 12
Sosul tartar
Un sos clasic de tartă durează doar 15 minute pentru a se rumeni. Acesta combină mayo cremos, caperele tangy și alte câteva ingrediente pentru a face un sos delicios, zingy. Peștele și chipsurile servite în mod tradițional, atunci când sunt de casă, un sos de tartă chunky are o aromă cu atât mai multă decât lucrurile pe care le obțineți într-un borcan.
- Serviți cu : Pur și simplu lingură o păpușă pe farfuria ta și servește alături de pește, cum ar fi codul, somonul sau bascul. Puteți servi sosul de tartă cald, dacă doriți, trebuie doar să introduceți în cuptorul cu microunde și să încălziți ușor la foc mic.
- Cum se păstrează : Sosul Tartare este cel mai bine servit proaspăt. Păstrați într-un recipient etanș până la două zile la frigider - asigurați-vă că agitați bine înainte de a servi. Nu înghețați.
Obține rețeta: sosul Tartare
Aceasta este o imagine 2 din 12
sos alb
Sosul alb constituie baza pentru cele mai multe sosuri și puteți adăuga o mulțime de arome și ingrediente diferite, dar clasicul este ușor și cremos, cu un indiciu de pătrunjel și boabe de piper. Dacă nu ați făcut niciodată sos alb, rețeta noastră video pas cu pas este sigur că vă va facilita procesul.
- Serviți cu : În acest sos pot fi gătite o varietate de pești precum șaiba, somon sau cod. Nu există niciun fel de limitări la acest sos - gătiți peștele în el, aruncați peste fileul dvs. proaspăt sau serviți ca o parte pentru a face baie, alegerea este a voastră!
- Cum se păstrează : Introduceți într-un recipient sau o pungă etanșă și păstrați-l în frigider până la două zile. Puteți congela și acest sos.
Obține rețeta: sos alb
Credit imagine: Alimente și băuturi / REX / Shutterstock Aceasta este o imagine 3 din 12
Sos de trandafiri Marie
Sosul de trandafir Marie este cunoscut sub numele de fructe de mare sau sos de cocktail. Unul dintre cele mai obișnuite fructe de mare servite cu acest sos sunt creveții, dar credem că ar avea un gust la fel de bun cu orice alt pește. Acest sos este cremos și gustos, datorită roșiei, care adaugă un gust bogat și ardeiului cayenne, care îi oferă un indiciu de condiment.
cât timp să coaceți o pâine
- Serviți cu: Aruncați acest sos peste o friptură de somon sau serviți ca o parte pentru a înmuia degetele de pește de casă în. Amintiți-vă că acest sos are un gust puternic, așa că adăugați puțin câteodată și încercați. Acest sos este, de asemenea, perfect pentru salate și paste pe bază de pește.
- Cum se păstrează : Depozitați într-un recipient etanș la frigider până la două zile. Nu înghețați.
Obține rețeta: sos de trandafiri Marie
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 4 din 12
Sosul Hollandaise
Nu este nevoie de mult pentru a face un sos clasic Hollandaise: câteva gălbenușuri de ou, o mână de boabe de piper alb și o rază de suc de lămâie. Este nevoie de un pic de efort pentru a stăpâni, dar, după ce veți face acest lucru, veți opta pentru lucrurile de casă de fiecare dată.
- Serviți cu : Sosul Hollandaise este servit clasic cu somon și ou gălecat, dar îl puteți servi și cu alte combinații, inclusiv fagot, țesut și chiar fructe de mare, precum homarul.
- Cum se păstrează : Acest sos este cel mai bine servit proaspăt, așa că rețineți acest lucru atunci când faceți. Puteți congela Hollandaise dacă doriți să o pregătiți în avans. Trebuie doar să introduceți o pungă etanșă sau un recipient Tupperware și să înghețați până la două luni.
Obține rețeta: sosul Hollandaise al lui Michel Roux
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 5 din 12
Sosul Caper
Dacă sunteți în căutarea unei modalități de a juca acel fileu simplu de pește, atunci optați pentru sosul caper. Este foarte ușor de făcut și are o aromă puternică, care complimentează cu adevărat peștele.
- Serviți cu : Pește alb, cum ar fi fagotul, codul, plăcina sau talpa de lămâie - alegerea este a ta! De asemenea, ar fi delicios amestecat printr-o pastă de pește.
- Cum se păstrează : Depozitați acest sos într-un recipient etanș sau pung la frigider până la două zile. Acest sos este cel mai bine servit proaspăt. Nu înghețați.
Obține rețeta: sos Caper
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 6 din 12
Sorel sos
Dacă sunteți în căutarea unui sos cu o aromă subtilă ușoară și cremoasă, atunci sosul de șorel este potrivirea perfectă. Acest sos combină urechi, fond de pește, cremă dublă și frunze de ghivece pentru un sos ușor, dar parfumat.
- Serviți cu : Se aruncă peste talpa de lămâie, bascul sau peștele tău alb preferat. Serviți alături de crengute proaspete de broccoli și cartofi noi.
- Cum se păstrează : Depozitați într-un recipient etanș la frigider până la două zile. Sosul Sorrel este cel mai bine servit proaspăt, așa că nu-ți vine în minte atunci când faci.
Obțineți rețeta: talpă de lămâie cu sos de acră
Aceasta este o imagine 7 din 12
Sos de vin alb
Sosul de vin alb este un sos cremos de lux, aromat cu cimbru proaspăt și muștar Dijon. Este foarte simplu de făcut și vă va transforma tăierea de pește într-un fel de mâncare demn de restaurant. Doar bici toate ingredientele pe plită până la cald și delicios.
- Serviți cu : Turnați deasupra peștele tău proaspăt preparat, codul sau țuica. Serviți pe un pat cu piure de cartofi sau frunze de salată verde vibrante.
- Cum se păstrează : Depozitați într-un recipient sau o pungă etanșă până la două zile. Puteți congela și acest sos timp de până la trei luni. Dezghețați la frigider peste noapte bine înainte de reîncălzire.
Obține rețeta: sos de vin alb
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 8 din 12
Sosul de pătrunjel
Un acompaniament clasic la pește, sosul de pătrunjel este un sos ușor cremos, cu un minunat finisaj herby. Îl puteți cumpăra gata făcut, dar dacă îl faceți singur, va fi cu atât mai aromat - îl puteți echipa chiar și cu lămâie sau usturoi pentru un gust mai puternic.
- Serviți cu : Sosul de pătrunjel este perfect cu pește alb la grătar sau chiar prăjituri cu pește.
- Cum se păstrează : Sosul de pătrunjel este cel mai bine servit proaspăt, dar poate fi păstrat la frigider până la 2 zile, trebuie doar să vă asigurați că îi dați o agitare bună înainte de reîncălzire și servire. Sosul de pătrunjel nu este potrivit pentru îngheț.
Obține rețeta: sos de pătrunjel
Aceasta este o imagine 9 din 12
Sos parmezan
Dacă vă place un sos clasic de brânză, veți iubi această versiune plină de aromă, plină de parmezan proaspăt ras. Parmezanul conferă acestui sos o textură groasă, iar crengile de cimbru de lămâie adaugă o nuanță plăcută.
Băiatul cupcakes de ziua de naștere
- Serviți cu : Acest sos de brânză poate fi servit pe pește alb, cum ar fi halibutul, codul sau ghiozdanul. Este foarte bogat, așa că adaugă puțin câteodată. De asemenea, puteți amesteca acest sos prin niște paste sau risotto atunci când serviți cu pește.
- Cum se păstrează : Depozitați într-un recipient etanș până la 2 zile la frigider. Nu puteți îngheța acest sos.
Obține rețeta: sos de parmezan
Aceasta este o imagine 10 din 12
Sosul Chimichurri
Acest sos fin de chimichurri poate fi frământat în cel mai scurt timp, deoarece este nevoie doar de 5 ingrediente. Acest sos face într-adevăr un pumn atunci când vine vorba de aromă datorită ierburilor amestecate, care includ coriandru și pătrunjel.
- Serviți cu : Aroma herby a acestui sos ar funcționa perfect cu peștele sărat ca macrou. L-ai putea servi și cu file de pește la grătar, cum ar fi codul sau halibutul. Adăugați un pic din sos la un moment dat, deoarece are un gust puternic.
- Cum se păstrează : Păstrați într-un recipient sau o pungă etanșă până la 3 zile la frigider. Acest sos este cel mai bine servit proaspăt.
Obține rețeta: sosul Chimichurri
Aceasta este o imagine 11 din 12
Sos de creveti
Combinația de pește acoperit cu pește este puțin neobișnuită, dar sosul de creveți este plin de aromă. Crevete gătite, suc de lămâie și mărar constituie baza acestui sos gros și cremos - este la fel ca un cocktail de creveți, dar în formă de sos.
- Serviți cu : Lingurați sosul de creveți pe fileuri proaspete de cod, bacau sau prăjituri de pește de casă. Acest sos este destul de bogat, așa că nu veți avea nevoie de prea mult pentru a obține aroma.
- Cum se păstrează : Depozitați într-un recipient etanș la frigider până la 2 zile. Acest sos este cel mai bine servit proaspăt.
Obține rețeta: Prăjituri cu sos de creveți
Aceasta este o imagine 12 din 12
Sosul cu piper de roșii
Acest sos bogat de piper de roșii este preparat din roșii de viță de vie, ardei și pastă de roșii uscate la soare - este sosul perfect pentru a adăuga o senzație de vară tăieturii tale de pește.
- Serviți cu : Aruncați sosul proaspăt preparat pe cod, halibut sau somon. Puteți arunca și pastele în sos și puteți să-ți bateți peștele deasupra unui pat de pastă infuzată cu roșii pentru o răsucire. Frunzele de rachetă adaugă un gust delicios de piper în sos.
- Cum se păstrează : Păstrați într-un recipient sau o pungă etanșă până la 3 zile la frigider. Acest sos este cel mai bine servit proaspăt.
Obțineți rețeta: sosul de piper de roșii
Incotro acum?
Mai multe retete de peste
Retete sanatoase pentru micul dejun