servește:
4Calificare:
uşorCost:
ieftinPrep:
10 mingătit:
2 ore 45 minRețeta de budincă Yorkshire de la Hairy Bikers este un adevărat clasic. Această rețetă tradițională face budinci Yorkshire perfecte pentru cina dvs. de duminică prăjită.
Avem o mulțime de rețete de budincă din Yorkshire din care să alegem, dar rețeta clasică a lui Hairy Bikers este de departe preferata noastră. Această rețetă ușoară servește 4 persoane și durează 2 ore și 55 minute pentru preparare și gătit. Aceste budinci ușor de făcut Yorkshire vor fi moi și dure, dar cu un finisaj crocant, auriu - combinația perfectă. Gătiți biscuița de budincă Yorkshire în ulei sau grăsime de gâscă și serviți imediat.
Avem rețeta de budinci Yorkshire pentru mamă a lui Dave direct din Turneul alimentar al The Hairy Bikers din Marea Britanie, pentru a servi cu cârnați de budincă neagră și o bere și o carne de vită de ceapă.
ingrediente
- 4 linguri de făină simplă
- 1/2 lingură sare
- 2 ouă, bătute
- 275 ml lapte complet gras
- 2-3 linguri de ulei vegetal, cum ar fi floarea-soarelui, sau un blob de grăsime de gâscă
- Cutiute de budincă din Yorkshire
Metodă
Preîncălziți cuptorul la 220 ° C, gaz 7.
Se strecoară făina cu sarea într-un bol și se face o fântână în centru. Lucrați treptat în ouăle bătute, apoi bateți în lapte - consistența ar trebui să fie ca o singură cremă. Lăsați batatorul să stea cel puțin o oră. Veți avea nevoie de niște cutii de budincă din Yorkshire, fie cele individuale, fie un singur cositor.
Introduceți uleiul sau grăsimea de gâscă în cositorul de budincă din Yorkshire și puneți-l la cuptor pentru cel puțin 5 minute, până când va fuma cald. Dă-i bătătorului o agitație, turnă-l repede în cositor și urmărește-l să se scurgă! Introduceți rapid cositorul în cuptor și coaceți aproximativ 30 de minute sau până când budinca a ajuns la perfecțiune maro-aurie.