Curry de pui pentru motociclisti

servește:

Calificare:

mediu

Prep:

15 min

gătit:

40 min

Rețeta ușoară de curry pentru pui de la Hairy Bikers este una dintre rețetele noastre preferate. Izbucnind plin de aromă, acest curry de pui este făcut cu un sos de tarka masala de casă, făcut cu usturoi, ghimbir rădăcină și chillies verzi.

Toată lumea trebuie să aibă o rețetă de curry de pui ucigaș sub curea și acesta este unul dintre preparatele noastre preferate pentru a face într-o zi de vineri. Pe măsură ce faceți de la zero această rețetă delicioasă de curry de pui de la Hairy Bikers, puteți ajusta căldura pe gustul vostru și să o faceți la fel de caldă sau atât de blândă pe cât doriți. Rețeta simplă a lui Si și Dave pentru curry de pui durează doar 15 minute pentru preparare și 40 de minute pentru a găti, astfel încât să puteți avea pe masă în mai puțin de o oră.

ce să mănânci în dieta cartofilor

Îi iubesc motocicletele cu părul tare? Avem o mulțime de idei de rețete mai strălucitoare de la duo dinamic aici!

Urmăriți cum să faceți carnea de pui a lui Hairy Bikers

ingrediente

1 kg sani de pui dezosati, taiati in bucati mari
1½ lingură boabe de piper negru măcinate și semințe de coriandru
¾tsp garam masala (amestec de condimente indiene, pe care îl veți găsi în supermarketul dvs. local)
1tsp paprika
1½ lingurita turmeric
Fulgi de ardei iute ½tsp
2 roșii proaspete, feliate
Mână de coriandru proaspăt, tocat
3 frunze de dafin
450 ml apă
Pentru sosul masala:
Ulei de floarea soarelui de 3 linguri, ghee sau ulei de măsline
2tsp semințe de chimen
2 cepe medii, decojite și tocate
1 cap de usturoi, cuișoare decojite și tocate
Mică conserve de roșii mărunțite
5cm bucată de ghimbir rădăcină, decojită și tocată
2 pui verzi întregi

Metodă

Spală puiul și scurge-l bine.
Pentru sosul de tarka masala: Încălziți uleiul într-o tigaie mare până când este destul de fierbinte, adăugați semințele de chimen și prăjiți timp de 10 secunde. Adăugați ceapa și prăjiți până se rumenesc, apoi adăugați usturoiul și prăjiți până când sunt ușor aurii. Scurgeți roșiile (păstrați sucul) și adăugați-le în tigaie. Apoi adăugați ghimbirul, răcile și gătiți până când uleiul începe să se separe.
iepure de ciocolata alba
Pune puiul, sarea, condimentele și fulgii de ardei iute în tigaie și gătești la foc destul de mare. Continuați să întoarceți puiul și să continuați să gătiți până când carnea este sigilată și rumenită și lichidul s-a evaporat. Adăugați sucul din conservele de roșii și aproximativ 450 ml de apă, dați la fiert și fierbeți la foc mediu aproximativ 15 minute sau până când puiul este fraged. Adăugați roșiile proaspete cu aproximativ 3 minute înainte de sfârșitul timpului de gătit.
Se presară în coriandru și frunze de dafin proaspete și se servește cu chapattis, orez fiert sau puris (pâine indiană).

Această rețetă de curry este preluată din Mums Know Best: Cartea de bucate a familiei The Hairy Bikers.