Pieptul de pui umplut de Gordon Ramsay

Sănătos

servește:

Calificare:

uşor

Prep:

10 min

gătit:

20 min

Rețetele de piept de pui umplute sunt întotdeauna o opțiune delicioasă pentru cină, iar această rețetă de piept de pui umplut de Gordon Ramsay este un tratament perfect pentru weekend! Umplute cu brânză ricotta, acești sânii și pieptul de pui umplut cu șuncă de Parma sunt doar prea gustoși!

Perfectă pentru petrecerile, rețeta de piept de pui umplut de Gordon Ramsay este foarte ușoară și simplă de făcut. În plus, este rapid și va trebui doar 30 de minute pentru a găti acest fel de mâncare de la zero. Această rețetă servește 4 persoane, așa că este ideal dacă organizați o mică cină cu prietenii - poate o distracție cu o dublă noapte, sau chiar dacă faceți o cină frumoasă pentru familia dvs. Această rețetă de piept de pui umplut folosește doar șapte ingrediente, ceea ce o face o opțiune rapidă și ușoară pentru o masă la jumătatea săptămânii sau când vă place să faceți o casă de mâncare în week-end. Ar putea fi chiar o opțiune ușoară pentru o cină de Ziua Îndrăgostiților de casă dacă rămâneți blocat de idei. Și având în vedere că este atât de ușor de făcut, cu siguranță vei impresiona cealaltă jumătate cu abilitățile tale de gătit, deoarece nu o vei încurca! Feliile de șuncă Parma conferă sânilor de pui o aromă de fum, iar umplutura de salvie și ricotta este cremoasă și mai moale. Serviți cu o parte de verdeață și o bezea cremoasă - yum!

Adoră puiul umplut? Încercați rețeta noastră delicioasă de piept de pui crem și puiul nostru umplut divin cu șuncă de parma.

ingrediente

4 sâni mari de pui, aproximativ 170-200g
8 frunze de salvie
5 ricotta cu tbsp adâncită
Sare de mare și piper negru
8 felii de șuncă de parma
1½ lingură de ulei de măsline
Mână de crengute de cimbru

Metodă

Tăiați o fanta adâncă de-a lungul unei părți a fiecărui piept de pui, fără a o tăia exact, apoi deschideți-o ca o carte. Pe o scândură curată, toacă fin 4 frunze de salvie, apoi amestecă în ricotta și condimentează cu sare și piper după gust.
Așezați două felii de șuncă de Parma pe tablă, suprapunându-le ușor. Puneți o frunză de salvie în mijloc și așezați un piept de pui deschis deasupra. Se lingă un sfert din amestecul de ricotta pe mijlocul puiului, apoi se pliază din nou laturile, pentru a închide umplutura. Acum înfășurați feliile de șuncă Parma în jurul pieptului de pui umplut. Înfășurați în folie. Repetați cu restul sânilor de pui și răcoriți timp de 1-2 ore pentru a se consolida ușor.
Încălziți cuptorul la 180 ° C (marcajul de gaz 4) și introduceți o tigaie la cuptor pentru a se încălzi. Încălziți o tigaie pe bază grea și adăugați uleiul de măsline. Când este fierbinte, prăjiți puiul învelit de Parma, în loturi, dacă este necesar, timp de 2 minute pe fiecare parte, până se rumenesc. Așezați câteva crengute de cimbru pe fiecare piept de pui, apoi puneți-le în tigaia fierbinte. Gati la cuptor timp de 12-15 minute, în funcție de dimensiune sau până când carnea se simte doar fermă când este presată ușor.
Se odihnește puiul, acoperit cu folie, într-un loc cald timp de 5-10 minute. Feliați fiecare piept umplut gros pe diagonală și aranjați pe farfurii calde. Serviți cu verdeață aburită și piure ușor sau un cuscus zesty.