Budincă de regină de gâscă

Credit: Getty

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

25 min

gătit:

30 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	338 kCal	17%
Gras	8.5g	12%
- Saturati	3.5G	18%

Când vine vorba de rețete de coacăze, această budincă clasică de regină de gâscă trebuie să fie una dintre cele mai bune din jur. Este un desert ușor, de vară, care încapsulează aromele clasice ale sezonului și le îmbină pe toate pentru un rezultat delicios. Piureul de coacăză Tangy, combinat cu tortul Madeira și completat cu bezea ușoară și pufoasă - o răsucire neobișnuită asupra Reginei Puddings, dar absolut delicios, suntem siguri că sunteți de acord. Aceasta este, de asemenea, una dintre cele mai vechi rețete de coacăze pe care le-am întâlnit, întrucât se bazează pe o rețetă prezentată pentru prima dată în Woman’s Weekly în 1922 - așa că dacă a reușit să rămână atât de mult timp, trebuie să fie bine!

Această rețetă de gâscă servește patru persoane, dar puteți ajusta măsurătorile pentru a face să se întindă mai departe - sau doar dacă doriți o porție suplimentară mare pentru dvs.! O porțiune din acest desert încântător are numai 338 de calorii pe porție și vă va lua doar 55 minute pentru a face și coace. Puteți păstra resturile într-un recipient etanș în frigider până la două zile, nu că vor rămâne prea multe resturi ale acestui desert mai mult! Acest budin de vară este ideal servit cu smântână proaspătă sau înghețată pentru o delicioasă.

cum se face un castron de ciocolată

ingrediente

500g (1lb) de coacăze proaspete sau congelate
125g (4oz) firimituri de tort Madeira sau pesmet
125 g (4 oz) de zahăr, plus 2 linguri în plus
2 ouă medii, separate
900ml (1½ pic) farfurie cu tort, unt

Metodă

Pune fructele într-o tigaie cu apă de 5 lingurițe și gătește ușor până când este fraged (fără zahăr). Se curăță fructul (fără a se scurge) prin împingere printr-o sită.
Amestecați firimiturile în piure pentru a înmuia sucurile. Lăsați timp de 15 minute și adăugați mai multe firimituri dacă mai există lichid.
asistenta medicala uk
Setați cuptorul la 180 ° C / Marc de gaz 4. Bateți bine amestecul și adăugați 2 linguri de zahăr după gust, apoi bateți în gălbenușurile de ou. Se lingă în vasul cu plăcintă și se coace 20 de minute.
Bateți albușurile de ou într-o spumă rigidă, bateți în restul de zahăr. Spuneți bezea pe budincă și introduceți-o înapoi în cuptor timp de 10 minute pentru a se rumeni și puneți-o. Serviți cald sau rece.