Reteta de piele de cartofi a lui Gizzi Erskine

• Conținut scăzut de grăsimi

servește:

4

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

1 oră 15 min

Aceste pielițe delicioase, cu calorii scăzute, cu rețetă smântână și arpagic sunt din noua serie de Cook Yourself Thin, care începe pe Channel 4 luni 7 iunie 2010

gordon ramsay friptură de pui

ingrediente

• 3 cartofi medii de copt, ciupiti
• 6 spritz-uri de ulei de măsline
• Sare de mare și piper negru, pentru a condimenta
• Pentru scufundare:
• Oală de 150 ml de smântână
• Arpagic 1tsp

Metodă

• Încălziți cuptorul la 180ºC. Coaceți cartofii până la licitație, aproximativ 45 de minute. Se răcește și se taie fiecare cartof în 4 pene. Scoateți cea mai mare parte din cartoful gătit (păstrați și folosiți pentru mash sau prăjituri - îl puteți îngheța), lăsând o coajă de cartof și piele de aproximativ 8 mm grosime. Spritz cu ulei pe ambele părți și condimentează.

• Puneți o tavă de copt, așezați deasupra unei tavi de cuptor. Se coace timp de 30 min sau până când sunt crocante și aurii.