Reteta florentinilor

face:

16

Prep:

10 min

gătit:

10 min

Această rețetă ușor florentină este făcută cu vișine, miere și migdale pentru o delicioasă de după-amiază. Această rețetă clasică vă arată cum să faceți florentinieni de bază în cel mai scurt timp. Această rețetă face 16 floretine. Aceste delicioase delicioase sunt perfecte pentru o răspândire de ceai după-amiază, o gustare cu o ceașcă de cafea sau un cadou pentru cei dragi. Acestea vor fi păstrate timp de timp într-un recipient etanș sau învelite într-o pungă de celofan. Această rețetă oferă fiecărui florentin un strat de ciocolată închisă, bogat, care face minuni cu dulceața lipicioasă a fructelor și a nucilor. Este nevoie de aproximativ 20 de minute pentru a face aceste clasice, plus timp de răcire.

ingrediente

• 55 g (2 oz) de unt
• 55g (2oz) demerara zahăr
• 2tsp miere limpede
• 1 tbsp făină simplă
• 4 cireșe glacé, tocate mărunt
• Coajă confiată mixtă de 55 g (2 oz), tocată fin
• 55g (2 oz) de migdale decojite, tocate
• 175g (6oz) ciocolată neagră de bună calitate, spartă în bucăți

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F, marcajul de gaz 4) și goliți trei tăvi pentru a coace cu hârtie de copt antiaderentă.

• Sfătați untul, zahărul și mierea într-o tigaie mică și încălziți ușor până s-a topit untul. Se scoate de pe foc și se adaugă făina, cireșele, coaja confiată și migdalele în tigaie, amestecând bine.

• Se lingă lingurițele amestecului pe tăvile pregătite, lăsând mult spațiu între ele pentru a se răspândi. Se dă la cuptor pentru 6-8 minute sau până se rumenesc. Lăsați florentinele să se răcească pe hârtia de copt timp de un minut sau mai mult înainte de a se ridica pe un suport de răcire cu un cuțit de paletă.

• Topiți ciocolata într-un bol așezat peste o tigaie cu apă fierbinte. Întindeți puțină ciocolată topită peste baza plată a fiecărei florentine, marcați un zig-zag în ciocolată cu o furculiță și lăsați să se așeze, cu partea de ciocolată în sus, pe raft.