Reteta de smochine, mere si caise

face:

750ml

Prep:

15 min

gătit:

30 min

O combinație minunată de fructe, acest chutney este delicios mâncat cu o bucată de cheddar. Ușor de făcut, acesta este un pic de minune, deoarece toate ingredientele sunt gătite împreună pentru a face un condiment minunat gustos și versatil. Merele, smochinele, caisele și sultanele se amestecă perfect la perfecțiune. Adăugați-o la masa de prânz pentru a da un pic de mușcătură picantă, alunecați-o în sandwich-uri pentru a arde niște șuncă și brânză sau poate doar bucurați-vă de un dollop cu curry-ul preferat.

crevete pad thai

ingrediente

• 550 g mere, tăiate cubulete
• 100 g smochine uscate tocate
• 100g caise uscate tocate
• 50g sultane
• 5 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 tbsp ghimbir proaspăt ras
• 400 ml oțet de cidru
• 400 g zahar caster
• 1tsp sare
• ½tsp piper de caienă
• ½tsp condiment mixt

Metodă

• Puneți toate ingredientele într-o tigaie din oțel inoxidabil și dați la fiert. Întoarceți căldura și lăsați la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. Amestecați frecvent pentru a împiedica amestecul să se lipească, până când se îngroașă până la o consistență asemănătoare gemului.

• Lăsați chutney-ul să se răcească, înainte de a turna în borcane curate. Acoperiți cu capace nemetalice și depozitați într-un loc răcoros.