servește:
4 - 5Calificare:
mediuPrep:
30 mingătit:
1 oră 05 minNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 435 kCal | 22% |
| Gras | 24g | 34% |
| - Saturati | 10g | 50% |
Am atacat arhivele săptămânale ale femeii pentru a vă aduce această rețetă de plăcinte de iepure din 1925, care este încă la fel de delicioasă ca și atunci
a prezis nume populare de bebeluși 2020
ingrediente
- 1 iepure, carne scoasă din oase (folosiți oasele pe stoc), împreună cu ficatul și rinichii - ar trebui să fie 750g (1½lb) carne în total
- 125g umăr de porc sau slănină groasă, tăiat cubulețe
- 1 ou mediu, fiert tare
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 1 foaie de patiserie puf (dintr-un pachet Jus-Rol 425g de 2 foi congelate)
- Puțin lapte
- 300 ml iepure de casă sau stoc de pui
- Vas de plăcintă de 1,5 litri
Metodă
Puneți cuptorul la 200 ° C / 400 ° F / Gaz 6. Puneți iepurele, carnea de porc sau slănina și oul fiert felii în vasul de plăcintă (umpleți-l bine). Condimentează și adaugă 1 lingură de apă.
Rotiți patiseria pentru a se potrivi cu plăcintă. Așezați o margine de produse de patiserie mai subțiri în jurul marginii vasului, apoi puneți plăcinta deasupra. Decorați plăcinta cu frunze de patiserie și faceți o gaură în crustă. Se unge cu lapte, se pune pe o foaie de copt și se coace timp de 40 de minute, apoi se încălzește la 180 ° C / 355 ° F / gaz 4 și se gătește încă 25 de minute.
Luați plăcinta din cuptor și turnați stocul prin gaura din crustă. Lăsați plăcinta să se răcească, apoi puneți la frigider peste noapte - stocul se va aranja la jeleu. Serviți plăcinta la rece cu salată.
reteta de paine Guinness