Crearea propriului ketchup poate părea multă muncă, dar nu trebuie să fie. Ne-am perfecționat rețeta de ketchup, astfel încât nu trebuie să aveți multe ingrediente suplimentare pentru a face un sos delicios pentru familia dvs.
Principalul beneficiu pentru a face propriul ketchup de roșii este că știi exact ce va intra în ea și poți adapta aromele la gustul tău. Dacă preferați lucrurile puțin mai dulci puteți adăuga mai mult zahăr, dacă preferați o mică tartă puteți adăuga mai puțin - depinde de dvs.
Această rețetă face 1x 250g flacon de ketchup, așa că dacă aveți o mulțime de roșii în jurul vostru, puteți crește ingredientele pentru a face cât mai multe sticle.
tocană de vită și găluște bikeriști păroși
Ketchup-ul trebuie să se păstreze la frigider sau într-un loc rece și întunecat până la șase luni - puteți chiar să înghețați în loturi în pungi sandwich până la trei luni.
ingrediente
- 2 bețe de țelină (în jur de 100g)
- 1 ceapă roșie mare
- 3 căței de usturoi
- 1 kg roșii
- 200g otet de vin rosu
- 3 linguri de zahar caster
Ierburi și condimente :
- Catei de pamant de 1tsp
- 1tsp nucșoară
- Scorțișoară 1tsp
- 1tsp allspice
- Sare și piper după gust
Aceasta este o imagine 1 din 10
Pasul 1
Toacă-ți aproximativ țelina, ceapa și usturoiul.
Aceasta este o imagine 2 din 10
Pasul 2
Ciușit în procesorul de alimente până foarte fin.
ruby tandoh instagram
Aceasta este o imagine 3 din 10
Pasul 3
Prăjiți amestecul, într-un ulei ușor, la foc mic timp de aproximativ 10 minute, până când este ușor rumenit și moale.
Aceasta este o imagine 4 din 10
Pasul 4
Tăiați gros roșiile și măsurați-vă zahărul și oțetul.
Aceasta este o imagine 5 din 10
Pasul 5
Turnați roșiile, oțetul și zahărul în tigaie și amestecați. Se aduce la fierbere apoi se reduce la foc mic timp de 5 minute.
Aceasta este o imagine 6 din 10
Pasul 6
Amestecați-vă prin condimente și lăsați timp de cinci minute să se dezvolte aromele. Adăugați piureul de roșii, sare și piper după gust.
rețete pentru 2 ani
Aceasta este o imagine 7 din 10
Pasul 7
Lăsați la foc mic să se fierbe timp de o oră până când roșiile au încins chiar jos. Apoi scoateți focul și amestecați.
Aceasta este o imagine 8 din 10
Pasul 8
Folosiți un blender de mână pentru a mări amestecul pe o pastă netedă.
Aceasta este o imagine 9 din 10
Pasul 9
Presărați sosul printr-o sită, apăsându-l în jos, pentru a îndepărta toate bucățile.
Aceasta este o imagine 10 din 10
Pasul 10
Se lasă să se răcească și să se îmbine sosul într-o sticlă sau borcan sterilizat.