Focaccia cu brânză dublă

servește:

Calificare:

mediu

Cost:

ieftin

Prep:

1 oră 30 min

gătit:

30 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	462 kCal	23%
Gras	23g	33%
- Saturati	11g	55%

Bucurați-vă de aroma și gustul pâinii de focaccia italiană proaspăt coaptă, plină cu delicioasă mozzarella și brânză gorgonzola și ierburi proaspete

ingrediente

Pentru pâine:
500 g (1lb) făină simplă
7g plicuri drojdie uscată cu acțiune rapidă
1 nivel tsp sare
1 nivel tsp zahăr
4 linguri ulei de măsline
Pentru umplere
:
Pachet de 250g mozzarella
200g (7oz) Gorgonzola, s-a sfărâmat
Câteva frunze proaspete de busuioc
Pentru topping
:
2-3 linguri de ulei de măsline
Câteva pui de rozmarin
1 lingură de sare grosier
De asemenea, veți avea nevoie de:
Foaie mare de copt, untată

Metodă

Pentru a face pâinea: Sfătați făina într-un bol și amestecați drojdia, sarea și zahărul. Se toarnă 300 ml (½ tablă) de apă călduță în făină și se amestecă bine până când ingredientele se leagă pentru a forma un aluat. Frământați-l, fie într-un mixer alimentar cu un cârlig de aluat, fie pe o suprafață ușor inflorită, timp de aproximativ 5-10 minute, până când aluatul este neted și elastic.
Împărțiți aluatul în jumătate și rulați sau întindeți fiecare bucată la aproximativ 25 cm (10in) rotunde sau cea mai mare dimensiune care se va potrivi pe foaia de copt.
Așezați 1 rotund pe foaia de copt și ungeți apa în jurul marginii cu o perie de patiserie. Aranjați feliile de mozzarella deasupra, aproape spre margine și apoi împrăștiați Gorgonzola și frunzele de busuioc, sfărâmându-le dacă frunzele sunt foarte mari. Așezați cealaltă rundă de aluat deasupra și apăsați bine în jurul marginilor pentru a sigila.
reteta de conopida curry indian
Acoperiți aluatul cu o peliculă de ulei cu ulei sau cu un prosop curat. Lăsați-l într-un loc cald aproximativ 45-60 min, sau până când aluatul a dublat ca mărime.
Setați cuptorul la gazul de marcare 6 sau 200 ° C.
Descoperă aluatul și folosește vârful degetelor pentru a face o mulțime de șuvițe pe toată suprafața. Ungeți aproximativ 1 lingură de ulei de măsline și presați în câteva pui de rozmarin. Se presară cu sare.
Coaceți pâinea spre partea de sus a cuptorului pentru aproximativ 20-30 min sau până când este o culoare uniformă, aurie.
Scoateți pâinea din cuptor și glisați-o pe un suport de sârmă. Amestecă cu uleiul rămas. Cel mai bine servit cald de la cuptor.