Reteta de jeleu de mere

face:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

20 min

gătit:

20 min

Jeleul de mere din crab este una dintre rețetele noastre preferate de mere de crab și este răspândit delicios pe o bucată de pâine prăjită.

Dacă aveți norocul să aveți un pom de crab în grădina dvs., atunci acesta este cel mai bun mod de a folosi un gust de fructe cu gust ascuțit - transformându-le într-o delicioasă jeleu dulce. Dacă nu ai o pungă de jeleu și stai să încordezi pulpa de fructe, poți improviza folosind 2-3 straturi de pânză de muselină curată, lipite de picioarele unui scaun ridicat. Nu fiți tentat să stoarceți punga sau jeleul va sfârși tulbure.

ingrediente

• 2 kg mere crab
• 1,5 litri apă
• 1 lămâie, feliată
• 1 băț de scorțișoară
• Aproximativ 750g zahar granulat

Metodă

• Tăiați merele în bucăți fără a decoji sau a se coaja și așezați într-o tigaie de conservare cu lămâia, scorțișoara și apa. Se aduce la fierbere și se fierbe ușor aproximativ 1 oră, până când merele sunt foarte moi și pulpe, amestecând ocazional.

• Se răcește timp de 10 minute apoi se linge pulpa de fructe și lichidul într-o pungă de jeleu și se lasă să se strecoare într-un bol mare timp de cel puțin 12 ore sau peste noapte.

  Tom Parker căutatul

• Aruncați pulpa rămasă în punga cu jeleu. Măsurați sucul încins și turnați-l într-o tigaie mare (sau tigaia curată) cu 450g de zahăr pentru fiecare 600 ml de suc.

• Se încălzește ușor, amestecând, până se dizolvă zahărul. Se aduce la fierbere și se fierbe rapid timp de aproximativ 15-20 min. Îndepărtați tigaia de pe foc și testați punctul de reglaj, lingând puțin din jeleu fierbinte pe o farfurie refrigerată. Lăsați timp de 2-3 minute, apoi împingeți degetul prin jeleu - dacă se ridează, este gata. Dacă lăptișorul încă mai curge, fierbeți încă câteva minute, apoi testați din nou.