Reteta de crema de cafea

servește:

4 - 6

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

15 min

gătit:

1 oră 05 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	365 kCal	18%
Gras	33g	47%
- Saturati	19g	95%

Încercați acest desert delicios cu crema de cafea rece. Este atât de ușor de făcut și este excelent pentru petreceri sau ocazii speciale. Serviți cu frișcă pentru tratamentul final.

ingrediente

• 300ml cutie cremă dublă
• 150 ml lapte integral
• 6 gălbenușuri mari de ou
• 60g zahar caster
• 2 granule de cafea de nivel 2 lingurițe
• Cacao, pentru praf
• 4-6 căni de cafea

Metodă

• Reglați cuptorul la 150 ° C / 300 ° F / Marcajul gazului 2.

• Turnați smântâna și laptele într-o tigaie și dați la fiert.

• Bateți ușor gălbenușurile într-un bol. Se toarnă peste amestecul de cremă clocotită, se șoptește pe măsură ce se adaugă crema, astfel încât ouăle să nu fie gătite. Se amestecă zahărul până se dizolvă. Se dizolvă granulele de cafea în 2 linguri de apă clocotită și se adaugă la amestecul de cremă.

• Se strecoară amestecul de cremă printr-o sită într-un ulcior și apoi se toarnă în căni de cafea.

• Puneți cuștile într-un cositor de prăjire și turnați în apă clocotită pentru a ajunge la jumătatea căniilor. Introduceți cositorul în cuptor și coaceți timp de 45 min la 1 oră sau până când amestecul este doar setat. Scoateți cuptorul și ridicați cuștile din apă.

• Când cupele sunt răcoroase, refrigerați bine înainte de servire, praf cu pudră de cacao.