Șuncă de Crăciun cu rețetă de glazură condimentată cu turtă dulce

Șunca de Crăciun este un adevărat tratament festiv și o rețetă care este întotdeauna populară cu întreaga familie. Această superbă rețetă de șuncă de Crăciun combină aromele semnate ale turtei dulci cu marmeladă pentru a face o glazură dulce, lipicioasă și parfumată.

Cum să faci o șuncă de Crăciun

creme egg mcflurry 2018

Ingrediente

• 4,1 kg (9 lb) șuncă crudă (afumată sau nefumată), de pe os
• 1 ceapă, tocată aproximativ
• 1 morcov, tocat grosier
• 1 țelină băț, tocată aproximativ
• 6 boabe de piper negru
• 1 frunza de dafin
• cuișoare, la știft

Pentru glazura de șuncă de Crăciun

• 4 linguri de marmeladă
• & frac14; linguriță condiment
• 1 lingurita de ghimbir
• & frac12; linguriță condiment mixt

Metodă

1. Clătiți bine șunca, apoi puneți-o într-o cratiță adâncă și acoperiți-o cu apă rece. Aduceți la fierbere, apoi scurgeți (aceasta îndepărtează spuma), clătiți din nou și reveniți în tigaia curată cu ceapă, morcov, țelină, boabe de piper și frunze de dafin. Acoperiți încă o dată cu apă rece, aduceți la fierbere, apoi fierbeți foarte ușor timp de 1 oră 40 de minute.
2. Încălziți cuptorul la 200 C, ventilator 180 C, 400 F, gaz 6.
   
3. Scoateți șunca din lichidul de gătit și îndepărtați stratul superior de piele, lăsând grăsimea moale la locul său (păstrați pielea pentru crăpături).
   
4. Introduceți diamante în grăsime și prindeți cu cuișoare la punctul fiecărui diamant. Se amestecă ingredientele pentru glazura de turtă dulce cu șuncă de Crăciun și se perie groasă peste șuncă. Coaceți timp de 30 de minute, până se rumenesc și se clocotesc. Se lasă să se răcească ușor, apoi se servește fie cald, fie la temperatura camerei.
5. Pentru a face crăpături, așezați pielea deasupra unei forme de tort răsturnate sau a unui vas de metal deasupra unei tăvi de copt. Acest lucru permite aerului fierbinte prins în interiorul cosului să gătească pielea de dedesubt, astfel încât să se prăjească mai ușor. Presărați bine cu sare, apoi gătiți într-un cuptor la cea mai înaltă setare timp de 20 până la 25 de minute, până când devine auriu și clocotește. Se sparge în bucăți și se servește cu sos cald de mere, ca o delicioasă ronțăi înainte de cină.

Sfat de top pentru a face șuncă de Crăciun cu glazură condimentată cu turtă dulce

Această șuncă este delicioasă, caldă sau rece și va păstra până la o săptămână în frigider, deci este perfectă pentru o gustare de rezervă în perioada încărcată de sărbători!