Rețetă de ciorbe de legume cu cremă de muffin

• Fara gluten

servește:

12

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

22 min

Una dintre rețetele noastre preferate de quiche fără cruste, aceste quiches-uri vegetale cruste pot fi făcute cu ușurință acasă într-un cositor de briose, folosind ingrediente simple, accesibile.

În loc să cumpărați quiche-urile din magazin, încercați aceste versiuni speciale de legume de casă - sunt mult mai ușor de făcut decât credeți și sunt perfecte dacă căutați rețete alternative de picnic. Aceste gustări ouăle coapte sunt delicioase, servite calde cu o salată pentru prânz sau lăsați-le să se răcească și încercați-le ca o gustare. Fără produse de patiserie nu înseamnă că sunt perfecte pentru dietele speciale, deoarece sunt în mod natural fără gluten, dar au încă textura de umplere pe care o cunoști și o iubești. Dacă îți place această rețetă, îți vor plăcea și celelalte rețete de tip quiche, care includ clasice precum quiche Lorraine și preferate cu legume, cum ar fi ceapa caramelizată și quiches-ul smutard.

Aceste întrebări cruste sunt ambalate cu ardei, ceapă de primăvară și țelină, dar puteți experimenta și adăuga o selecție întreagă de alte legume. Mazărea, prazul și ciupercile fac toate completări gustoase, dar ai putea adăuga orice îți place. Este o modalitate genială de a reduce risipa alimentară și de a încuraja copiii să mănânce mai multe legume. Aceste interogări cruste sunt atât de ușor de făcut, încât puteți chiar implica copiii în pregătire.

ingrediente

• 1 tbsp ulei vegetal
• 1 bucată de ceapă de primăvară, tocată
• 2 bețe de țelină, tocate mărunt
• 1 piper roșu mic, conceput și tocat fin
• 6 ouă medii, bătute
• 100 ml lapte integral sau o singură cremă
• Sare și piper negru proaspăt măcinat
• 150g brânză Cheddar, răzuită

Metodă

• Cuptorul preîncălzit până la 180 ° C / 350 ° F / Ventilator 160 ° C / Marc de gaz 4. Ungeți ușor un stan de brioșă cu 12 cani. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ușor legumele timp de 6-7 min, amestecând, până când se înmoaie, dar nu se rumenesc. Împărțiți amestecul între cutii de brioșă.

• Amestecă împreună ouăle și laptele sau smântâna și condimentează bine. Se toarnă în fiecare staniu pentru a acoperi legumele. Presărați blaturile cu brânză rasă.

• Așezați cositorul pe o tavă de copt și coaceți-l la cuptor pentru aproximativ 15 minute până când sunt ușor aurii și doar setate. Se răcește timp de 10 minute înainte de a rula un cuțit în jurul marginilor și îndepărtarea cu grijă a brioșelor. Dacă se servește la rece, lăsați să se răcească pe un suport de sârmă, altfel serviți cald, însoțit de o salată crocantă.