Chocolate & Grand Marnier mini macaroons rețetă-idei de rețete-rețete noi-femeie și acasă (Credit de imagine: Charlie Richards)
| Face | 30+ |
| Abilitate | Uşor |
| Timp de pregatire | 25 de minute plus odihnă |
| Timp de gătit | 12 minute |
| Nutriție pe porțieADR | ||
|---|---|---|
| Calorii | 95 Kcal | 5% |
| Gras | 4,5 g | 6% |
| Grăsime saturată | 1,5 g | 8% |
Această delicioasă rețetă de cină are un element suplimentar plin de boozy - perfect pentru a termina masa!
CUM SE FACE CIOCOLATĂ ȘI GRAND MARNIER MINI MACAROONS
Metodă
- Preîncălziți cuptorul la ventilator 150C / 130C / 300F / Gaz 2. Căptușiți două foi de copt cu hârtie rezistentă la grăsime sau foi de silicon. Așezați migdalele, zahărul glazurat și pudra de cacao într-un robot de bucătărie și bateți până se omogenizează.
- Folosind un tel electric, bateți ouăle până la vârfuri moi, apoi amestecați treptat zahărul până la luciu.
- Cerneti amestecul de migdale peste albusurile de ou si impaturiti usor cu o lingura mare de metal. Puneți într-o pungă de conducte cu o duză de 1 cm și țevi de 2,5 cm (1 în) runde pe foile de copt pregătite.
- Atingeți de două ori foile de copt pe suprafața de lucru pentru a aplatiza macaroanele și pentru a elimina eventualele bule de aer. Lăsați pe lateral să se odihnească timp de 30 de minute sau până când au format o piele, astfel încât să le puteți atinge ușor. Se transferă la cuptor pentru a coace 10-12 minute, apoi se lasă să se răcească complet.
- Cu ajutorul unui tel electric, bateți untul, zahărul glazurat și marnierul împreună până când sunt ușoare și pufoase. Folosind un cuțit mic, întins pe bazele a jumătate din macaroane sau umpleți o pungă de țevi și țeviți-le, apoi faceți sandwich împreună cu celelalte jumătăți. Presară peste praful de aur comestibil și servește.
Ingrediente
- 125g (4½oz) migdale măcinate
- 175g (6oz) zahăr glazură
- 2 linguri praf de cacao
- 3 albușuri mari de câmp liber
- 85g (3½ oz) zahăr tos
- 75g (3 oz) unt sărat, înmuiat
- 50g (2oz) zahăr glazură
- 1 lingură grand marnier
- ciupiți praf de aur comestibil
Sfat de top pentru a face mini Macaroons de ciocolată și Grand Marnier
Macaroons sunt foarte vulnerabili la umiditate și mirosuri, așa că depozitați într-un tupper sigilabil între hârtie rezistentă la grăsime din frigider.