Reteta de inghetata cu ardei iute, lime si lamaie

servește:

6 - 8

Calificare:

mediu

Prep:

15 min

gătit:

20 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	305 kCal	15%
Gras	20g	29%
- Saturati	13,5 g	68%

Încercați ceva diferit și încercați un indiciu de ardei iute pentru a vă condimenta înghețata! Chiar aduce aroma acestui desert exotic în stil tailandez

ingrediente

• 400 ml pot cremă de nucă de cocos sau lapte de cocos
• 125 g (4oz) de zahăr
• 2 pui roșii, deziderate și tocate
• 8-10 frunze de var, proaspete sau uscate
• Lămâie de 10 cm (4in) lungime, pe jumătate în lungime și zdrobită
• 150ml carton dublu cremă
• Cutie de vanilie răcită, gata preparată de 500 ml

Metodă

• Turnați crema de nucă de cocos sau laptele de cocos într-o tigaie și puneți tigaia pe plită; aduce-l la fierbere. Scoateți tigaia de pe foc, adăugați zahărul și amestecați până când zahărul s-a dizolvat. Se adaugă în tigaie ardeiul tocat, frunzele de tei și lămâia și se lasă la infuzat, până când amestecul este rece.

• Scoateți din tigaie frunzele de lime și lămâia, apoi amestecați crema dublă și crema. Turnați amestecul într-un recipient rezistent la congelator și congelați-l, amestecând din când în când pentru a descompune orice cristale mari de gheață. Sau aruncați amestecul într-o mașină de înghețată până când este înghețat, apoi transferați-l într-un recipient adecvat și păstrați-l în congelator.

• Îndepărtați înghețata din congelator aproximativ 10-15 min înainte de a o servi, astfel încât să înceapă să se înmoaie ușor și să fie mai ușor de scos.