Pui cu reteta de ciuperci de porcini

servește:

2

Calificare:

uşor

gătit:

30 min plus 30 min timp de înmuiere

Nutriție pe porție		ADR
calorii	767 kCal	38%
Gras	31g	44%

Faceți acest fel de mâncare italiană de pui într-un sos creț de ciuperci și servit pe un pat de tagliatelle - delicios!

semne de avort spontan la începutul sarcinii

ingrediente

• 25 g (1 oz) de ciuperci porcini uscate
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 ceapă mărunt, tocată
• 1 cui de usturoi, zdrobit
• 2 piepturi de pui dezosate, fără piele
• 150 ml (5fl oz) vin alb
• 100 ml (3½ fl oz) de frișcă
• 2 lingurițe de tarhon proaspăt tocat
• 150g (5½ oz) tagliatelle
• 115g (4oz) sparanghel, pentru a servi

Metodă

• Se toarnă deasupra suficientă apă clocotită pentru a acoperi ciupercile. Se lasă la macerat 30 de minute, apoi se scurge.

• Încălziți uleiul într-o tigaie și gătiți ceapa și usturoiul până la moale. Adăugați puiul și gătiți 10 minute, întorcând ocazional. Adăugați vinul și ciupercile și gătiți timp de 5 minute sau până se evaporă vinul.

• Adăugați smântâna și gătiți timp de 5-10 minute sau până când sosul s-a îngroșat și puiul este fiert. Se adaugă tarhonul și se condimentează după gust.

• Gătiti eticheta conform instrucțiunilor pachetului și scurgeți-le. Gătiti sparanghelul într-o tigaie cu apă fierbinte până când este fraged, apoi se scurge.

• Aranjați eticheta în centrul fiecărei farfurii. Răspândiți cu sparanghelul, lingurați peste pui și ciuperci și serviți imediat.