Reteta de pui si risotto de mazare

servește:

4

Calificare:

mediu

Prep:

10 min

gătit:

30 min

Căutați o rețetă de risotto? Încercați acest delicios risotto tradițional italian făcut cu pui rămas și mazăre. Este ieftin și rapid de făcut, toate gătite într-o singură tigaie, astfel încât să economisiți și la spălare.

Te întrebi ce să faci cu puiul tăiat rămas? Acest fel de mâncare rapidă și ușoară de risotto este o soluție excelentă atunci când rămâne bucăți minuscule de carne rămase din prăjirea de duminică. Ușor de făcut pentru o cină în timpul săptămânii de familie, este de asemenea delicios servit rece a doua zi în cutii de prânz. Pachet plin de mazăre vibrantă și bucăți suculente de pui, acest fel de mâncare cremos este mângâios delicios, la mijlocul săptămânii de masă pe care toată familia îl poate savura împreună. Acoperit în doar 40 de minute, vei avea în curând un delicios delicios pe masa de cină. Dacă vă simțiți aventuroși de ce nu adăugați ciuperci, lăstari de mazăre și mange tout la rețetă - împachetați într-un sortiment de legume pe care copiii nu le vor observa nici măcar.

ingrediente

• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 ceapa, tocata marunt
• 1 cuisoare galic, zdrobit
• 350g orez risotto
• 1 pahar de vin alb
• 1l stoc de legume
• 2 piept de pui, fiert și tocat
• 1sp cimbru
• 200g mazăre congelată
• O norișcă de fragile creme
• 2tbsp parmezan, gratar

Metodă

• Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare. Adăugați ceapa și usturoiul și fierbeți 5 minute.

• Adăugați orezul și gătiți timp de un minut, asigurându-vă că orezul este acoperit în ulei.

• Se toarnă în vin și se gătește până când lichidul este absorbit.

• Adăugați ciorba de legume și fierbeți până se fierbe orezul.

• Adăugați puiul gătit, cimbrul și mazărea și fierbeți timp de 2 minute. Se toarnă într-o ceață de creme fraiche și parmezanul răcit. Se condimentează și se ia focul.

• Se lasă să stea câteva minute și se servește presărată cu brânză.