Pui în brânză și sos de muștar

servește:

Calificare:

uşor

Prep:

10 min

gătit:

50 min

Puiul turnat într-un sos de brânză bogat și cremos, cu un indiciu de muștar, apoi copt până la coacere și auriu acest fel de mâncare este un adevărat mai cald de iarnă! Serviți cu cartofi fierți și zdrobiți, orez fiert sau tăiței mătuși și legume verzi aburite pentru o cină a familiei. Dacă sunteți scurt timp, folosiți o cadă cu sos de brânză gata și încălziți-l ușor cu muștarul înainte de a turna puiul.

familia Gordon Ramsay 2017

ingrediente

4 file de piept de pui fără piele
25g unt
25g făină simplă
600 ml lapte
100g brânză Cheddar matură, grăuntă
1 tbsp muștar integral
Sare și piper negru proaspăt măcinat

Metodă

Preîncălziți cuptorul cu temperatura de 190 ° C / 375 ° F / ventilator 170 ° C / Marc de gaz 5. Puneți fileurile de pui într-un vas superficial de cuptor, acoperiți și coaceți puiul timp de 20 de minute.
Între timp, faceți sosul de brânză. Topiți untul într-o tigaie. Se amestecă făina și se gătește timp de 1-2 minute. Scoateți tigaia de pe foc și amestecați treptat laptele.
cum se gateste slanina la cuptor jamie oliver
Întoarceți tigaia la foc și aduceți încet la fierbere, amestecând tot timpul. Reduceți focul și fierbeți timp de 5-6 minute, amestecând, până când veți avea un sos gros neted. Se amestecă brânza și muștarul și se condimentează după gust cu sare și piper negru proaspăt măcinat.
Descoperiți puiul și turnați peste sos. Se întoarce vasul la cuptor și se coace, neacoperit, timp de încă 25-30 min, până când sosul se încinge și este auriu.