Grâu bulgar și legume prăjite

Sănătos
Vegetarian

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

20 min

Această rețetă ușor de făcut bulgur și legume prăjite face un prânz complet sau o cină ușoară de care întreaga familie se poate bucura. Este atât de simplu de făcut și de a aduce gustul pământesc al grâului bulgur și aroma delicioasă a legumelor prăjite pentru a face un singur vas cu apă. Serviți cu o salată laterală sau ca o parte în sine. Acest fel de mâncare ar complimenta și carnea, așa că de ce nu încercați să adăugați bucăți de pui sau pește gătit în farfurie. Un amestec delicios de sănătos de carbohidrați integrali, legume, ierburi și mirodenii face din acesta un fel de mâncare principal minunat ușor și energizant.

ingrediente

1 dovlecel mic, redus la jumătate și feliat
2 ardei roșii mici, dezgoliți și cubulați
1 vinete mici, tăiate, sferturi și felii
2 linguriți ulei de măsline
150g grâu bulgur
375 ml stoc de legume reci
2 lingurițe de pătrunjel tocat aproximativ
4 linguri de coriandru tocate aproximativ
½ linguriță semințe de chimen prăjite
1½ lingură ghimbir măcinat
½ lingură de ardei
4 linguri de suc de portocale proaspete
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
Zestă fină răzuită și suc de o jumătate de lămâie

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 200ºC (gazul 6). Așezați legumele pe o foaie de copt și rulați cu uleiul de măsline. Condimentează cu sare și piper după gust. Introduceți în cuptor și prăjiți timp de 10 minute sau până când sunt doar colorate și înmuiate.
calculator timp de gătit burtă de porc
Între timp se combină grâul bulgur și stocul de legume într-o cratiță și se aduce la fierbere la foc mediu. Reduceți căldura, acoperiți și lăsați la foc mic timp de aproximativ 15 minute sau până când alente (ferme la mușcătură) și lichidul a fost absorbit.
thai carne de vită tocată
Ungeți grâul bulgur cu o furculiță și amestecați ierburile, condimentele, sucul de portocale, uleiul de măsline extravirgin, sucul de lămâie și sucul ras, iar la final legumele prăjite. Condimentează generos după gust. Serviți cu frunze de salată și pene de lămâie pentru a stoarce.