- Vegetarian
servește:
2Calificare:
uşorCost:
ieftinPrep:
10 mingătit:
30 minNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 572 kCal | 29% |
| Gras | 22g | 31% |
| - Saturati | 5g | 25% |
Risotto-ul nostru de broccoli cu ricotta și mazăre este o masă sănătoasă și reconfortantă de la mijlocul săptămânii pe care întreaga familie o va iubi. Acest fel de mâncare cremoasă și cremoasă este o modalitate excelentă de a strecura mai multe legume în mâncare pentru copii - are un gust atât de bun încât nici nu vor observa că mănâncă verdeață! Acest risotto de broccoli este realizat cu un amestec de trei risotto de cereale pentru a adăuga un plus de fibre, care este excelent pentru sistemul dvs. digestiv și îl face o masă cu adevărat satisfăcătoare. Ricotta, o brânză proaspătă italiană, are un conținut mai scăzut de grăsimi decât alte brânzeturi, dar adaugă o bogăție și o cremozitate, precum și aroma mult mai îndrăgită de brânză. Risotto este în mod tradițional o masă care necesită multă răbdare, gătire lentă și atenție constantă, dar versiunea noastră este atât de ușoară, perfectă pentru o săptămână plină de nopți. Risotto-ul nostru de broccoli cu ricotta și mazăre este doar lucrul pentru a vă încălzi într-o seară de iarnă. Este ieftin și necesită eforturi minime, dar dă rezultate excelente.
ingrediente
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 ceapa, tocata marunt
- 2 căței de usturoi zdrobiți
- 150g risotto cu 3 boabe (am folosit Riso Gallo)
- 450 ml stoc de legume calde
- 100g ricotta
- 150g broccoli
- 100g mazăre congelată
- 2tbsp pesto
- Buchet de frunze de busuioc
Metodă
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare pe bază de greutate mare și prăjiți ceapa timp de câteva minute, pentru a se înmuia.
Adăugați usturoiul și boabele în tigaie, apoi turnați în jumătate din stoc și mai fierbeți timp de 10 minute, amestecând din când în când.
unde pot merge să culeg căpșuni
Adăugați restul de stoc, ricotta, broccoli, mazărea și pesto-ul. Se mai fierbe încă 10 minute, amestecând din când în când, până când boabele sunt fragede și tot lichidul a fost absorbit.