
servește:
6Calificare:
mediuCost:
ieftinPrep:
30 mingătit:
10 minFolosiți-le ca favoare pentru nuntă sau ca jeton pentru a vă însoți cadoul. Pentru a adăuga o notă personală, potriviți desenele cu rochiile de mireasă reale.
cum faci cartofi bombay
ingrediente
- Pentru 3 cookie-uri de mireasa si 3 de mire:
- Bbout 600g gheață regală
- Culoarea alimentară neagră
- 3 fursecuri făcute sub formă de rochii de bal (aproximativ 12,5x10cm / 5x4 inci) și 3 în formă de smocuri (aproximativ 7,5x11cm / 3x41⁄2 inchi) făcute folosind 1 rețetă cantitate de aluat de biscuiți de zahăr (vezi mai jos).
- Pentru aluatul de biscuiți cu zahăr:
- 200 g unt moale nesalțit
- 200 g zahar caster
- 1 ou, bătut ușor
- 400g făină simplă, plus pentru a face praf
Metodă
A face sug cookie-uri ar:
- În mixerul electric cu atașare la paletă, se creează untul, zahărul și orice aromă până se amestecă bine și devine pur și simplu cremoasă. Nu supraîncărcați, sau cookie-urile se vor răspândi în timpul coacerii.
- Bateți în ou până se combină bine. Se strecoară făina și se amestecă la viteză mică până se formează un aluat. Adunați-o într-o bilă, înfășurați-o în film și se răcește timp de cel puțin 1 oră.
- Așezați aluatul pe o suprafață aromată și frământați-l scurt. Folosind două beți de ghidare de 5 mm (¼ inci), derulați-l la o grosime uniformă.
- Utilizați tăieturi de prăjituri pentru a tăia formele dorite și, utilizând un cuțit paletă, așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie rezistentă la grăsime. Se răcește din nou aproximativ 30 de minute și se preîncălzește cuptorul la 180 ° C (marcajul de gaz 4).
- Se coace timp de 6-10 minute, în funcție de dimensiune, până când se dau auriu la margini. Se lasă să se răcească pe un suport de sârmă. Înveliți în folie sau clingfilm, se vor păstra bine într-un loc uscat și răcoros până la o lună.
Pentru a decora cookie-urile:
- Împărțiți glazura între două boluri, aproximativ 250g într-unul și 350g în cealaltă. Se amestecă 250g cu culoarea alimentară neagră. Adăugați puțină apă în ambele boluri până când gheața a ajuns la o consistență de vârf moale. Umpleți câte o pungă de conductă cu fiecare culoare.
- Scoateți un vârf mic din pungă cu glazură neagră și țevrați conturul fiecărui mire într-o linie constantă. Procedați la fel cu glazura albă din prăjiturile miresei. Acoperiți pungile cu o peliculă sau o cârpă umedă pentru a împiedica uscarea golirii.
- Diluează glazura albă și neagră rămasă cu câteva picături de apă până la o consistență rară. Umpleți o pungă de tubulatură cu fiecare culoare și inundați centrele cookie-urilor în culorile corespunzătoare, având grijă să nu revărtați părțile laterale. Inundați centrele de fum cu alb mai întâi, lăsați să se usuce și apoi să inundați partea neagră.
- După ce este uscat, țeavă detaliile pe fiecare cookie, folosind glazura cu vârf moale, apoi lasă-l să se usuce.