Cupcakes cu ciocolată și afine

face:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

30 min

gătit:

15 min

Afinele Tangy sunt amestecate cu burete ușor și gheață cremoasă de ciocolată albă pentru a face din acest cupcake un deliciu de după-amiază sau petrecere de naștere cerească

ingrediente

140 g de unt nesalțit, înmuiat
140 g (5oz) de zahăr
Râșniță fină de 1 lămâie mică
4 albusuri mari
Afine de 115g (4 oz)
75g (3 oz) făină simplă
115g migdale măcinate
Ciocolata alba cu ciocolata
175g (6 oz) ciocolată albă, tocată
4 linguri cremă dublă
Ciocolată albă rasă sau rasă și afine, pentru a decora

Metodă

Pentru a face cupcakes, preîncălziți cuptorul până la 180ºC / 350ºF / Gas Mark 4. Lineați o tavă cu brioșă de 12 cani cu carcase de hârtie.
reteta tapenade uk
Bateți untul și zahărul roșu împreună până la crem. Bateți în coaja de lămâie. Într-un bol separat, bateți albușurile de ou până când stați în vârfuri moi. Praful de afine cu puțină făină.
Amestecați afine în amestecul de cremă cu restul de făină și migdale. Amestecați într-o lingură de albusuri batute pentru a înmuia amestecul înainte de a plia ușor în rest cu o lingură mare de metal.
coafor Nicky Clarke
Se linge amestecul în hârtiile de hârtie și se coace timp de 15 minute până când este auriu și pur și simplu la atingere. Se răcește în staniu timp de 10 minute înainte de a se îndepărta într-un suport de sârmă pentru a se răci complet.
Pentru a face glazura, puneți ciocolata și smântâna într-un bol rezistent la căldură și așezați peste o tigaie cu apă călduță. Se lasă până când ciocolata s-a topit, amestecând până la neted. Scoateți vasul din tigaie și puneți-l deoparte într-un loc răcoros până când înghețarea s-a îngrășat suficient pentru a se întinde pe cupcakes, amestecând din când în când.
Înghețați cupcakes-urile și decorați-le cu ciocolată albă răcită și afine.