Reteta de cupcakes cu padure neagra

face:

12

Calificare:

uşor

Prep:

30 min

gătit:

20 min

Îi place o felie de pădure neagră? Regina de cupcake a lui Goodtoknow, Victoria Threader, a transformat delicioasa combinație de ciocolată, cireșe negre și smântână în aceste frumoase cupcakes ...

ingrediente

• 110g unt
• 110g ciocolată neagră
• 10g granule de cafea
• 60g făină de creștere de sine
• 60g făină simplă
• 10g flori de porumb
• 25g pulbere de cacao
• 1 / 4tsp bicarbonat de sodă
• 240 g zahăr
• 2 ouă, ușor bătute
• 3 linguriți ulei vegetal
• 50ml lapte cu unt
• Pentru siropul de Kirsch
• Borcan de conserve de cireș negru (cel mai bun pe care vi-l puteți permite)
• 3 linguri de rachiu Kirsch sau cirese
• Pentru crema Chantilly
• 200ml cremă dublă
• 1 lingură de zahăr
• 1tsp extract de vanilie
• 2 linguriți Kirsch sau țuică de cireș
• Buclele de ciocolată închisă se presară
• 12 cirese de decorat
• echipament
• Apple corer
• Geanta de conducte
• O duză mare de gheață cu vârf de flori cu 6 petale (Victoria a folosit un Wilton 1B)

Metodă

• Pentru a face această rețetă de cupcake, preîncălziți cuptorul la 160 ° C / Gas Mark 3 și aliniați o tavă cu brioșă cu 12 găuri cu cutii de cupcake.

• Puneți untul, ciocolata tocată, granulele de cafea și 80 ml de apă într-un vas mare peste o tigaie cu apă clocotită, amestecați ușor până la topit, apoi scoateți de pe foc și lăsați să se răcească.

  rețete de colete de pește

• Cerneti faina, cacao si bicarbonatul de sodat intr-un bol mare. Amestecați zahărul și faceți o fântână în centru. Adăugați ouăle bătute, uleiul și laptele de unt și amestecul de ciocolată, amestecând cu o lingură mare până la combinarea completă.

• Umpleți hârtiile de cupcake la 2/3 complet și coaceți timp de 20 de minute.

• Între timp, faceți siropul de Kirsch prin încălzirea a 2 kg de conservă de cireș negru în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde. Se strecoară conserva fierbinte printr-o strecurătoare de ceai și se amestecă în 3 linguri de rachiu Kirsch sau cireș în gemul încins. Lăsați pe o parte până când sunteți gata.

  cupcakes de petrecere a ceaiului

• Faceți smântâna chantilly batând smântâna dublă cu zahărul de gheață, extractul de vanilie și 2 kg de Kirsch sau conia de vișine. Bateți până la gros. Atașați duza la punga pentru tubulatura și adăugați crema Chantilly, umplând nu mai mult de 2/3 din pungă. Lăsați la frigider până sunteți gata de utilizare.

• Când prăjiturile sunt răcoroase, folosiți un miez de mere pentru a face o gaură în fiecare din cele 12 prăjituri și umpleți (nu prea mult) cu gem de vișine, punând blaturile din nou după. Ungeți blaturile prăjiturilor liberal cu sirop de Kirsch.

• Pipează un vârtej de cremă Chantilly pe vârfurile prăjiturilor: fă acest lucru răsucind partea superioară a pungii de tubulatură și ținând răsucirea cu degetul mare și arătătorul. Aplicați presiune pe partea de sus a pungii, strângeți și țeava o stea în centrul prăjiturilor. Apoi, aplicând din nou presiune, țeavă în jurul stelei, folosind marginea carcasei de cupcake ca ghid. Lucrați treptat gheața în sus într-un vârtej. Pentru a termina: eliberați presiunea, împingeți ușor în jos și trageți punga de gheață în sus și departe.

  x factor craig colton

• Finalizează prin decorarea fiecărei prăjituri cu o cireșă și o stropire de bucle de ciocolată.

Faceți clic pentru a evalua (431 evaluări) Trimiterea ratingului