Cum se prepară delicioase chips-uri gătite tripl după un bucătar expert

Nu trebuie să mergi la chippy-ul tău local pentru a te bucura de niște chipsuri delicioase - doar puneți împreună aceste triple chipsuri gătite acasă cu această rețetă gustoasă.

Chipsurile triple gătite sunt ultimele produse alimentare confortabile prăjite. Pufos și moale la interior și incredibil de crocant la exterior, aceste mici hamei sunt partea perfectă pentru aproape orice cină la care vă puteți gândi - friptură, rețete de pește, rețete de pui sau chiar doar o salată mare.

De fapt, considerăm că chipsurile triple gătite sunt atât de delicioase încât sunt suficient de bune pentru a fi o masă în sine. Stropite cu sare și servite cu ketchup sau aioli, acești delicioși cartofi prăjiți sunt super satisfăcătoare și mai moale. Pentru a ne asigura că avem cea mai bună rețetă pentru chipsuri triple gătite posibile, am fost la bucătarul Chantelle Nicholson de la restaurantul Tredwell din Londra. Secretul ei este aburirea spudelor înainte de a le îngheța, apoi a le prăji de două ori. Această combinație oferă cipuri finisaj mai crocant.

cum se face un tort de zână

Dacă doriți, puteți îmbrăca aceste chipsuri triple gătite în orice fel vă place - încercați să stropiți cu amestec de condimente Cajun după ce au fost gătite, sare de usturoi sau chiar oferindu-le o grătară bună de parmezan la sfârșitul gătitului. Această rețetă servește patru persoane, așa că asigurați-vă că scalează totul în sus sau în jos, în funcție de câte persoane hrăniți. Dacă doriți să mergeți mai departe, puteți aburi și congela aceste cipuri cu până la o săptămână înainte de a dori să le prăjiți. Vor păstra bine în congelator, iar acestea vor tăia două trepte pentru dvs. în ziua în care doriți să le aveți.

Când frângeți aceste triple chipsuri gătite, asigurați-vă că le faceți cu cartofi mari, mai degrabă decât cu o selecție de cartofi mai mici, cum ar fi cartofii noi. Nu numai că va fi mult mai ușor să atingeți forma și dimensiunea clasică a cipului, ci vă va oferi și mult mai mult din umplutura pufoasă pe care toată lumea o iubește atât de mult.

De asemenea, am optat pentru ulei vegetal pentru prăjirea profundă, dar puteți folosi și ulei de floarea soarelui, avocado sau tărâțe de orez, în funcție de ceea ce aveți de mână. Un ulei care nu funcționează pentru prăjirea profundă este însă uleiul de măsline, deoarece are un punct de fum de doar 360 de grade, care nu este suficient de cald.