Orez prăjit cu ardei roșu

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

10 min

Orez prăjit cu ardei roșu este un fel de orez cu ardei iute, care este complimentul perfect pentru un curry thailandez. Puteți adăuga cu ușurință niște pui, creveți, vită sau chiar carne de porc în acest fel de mâncare dacă doriți să creați o masă de umplutură, mai degrabă decât o parte. Dacă ați prăjit în weekend și aveți carne rămasă, trebuie doar să o mărunțați și să o adăugați în etapele finale doar pentru a o putea încălzi. Gata în 20 de minute, aceasta este o opțiune rapidă pentru cină pe care o puteți face în orice noapte a săptămânii. Copiii te pot ajuta chiar dacă vrei - pot adăuga toate ingredientele în cazul în care le ai în castroane în așteptare și gata de plecare.

ingrediente

1 ou
2tsp ulei de susan
2tbsp ulei vegetal
200 g (7oz) orez cu cereale lungi (greutate necuită) fiert și lăsat la rece
100g (4oz) ardei roșii, tocați
4 cepe de primăvară, tocate mărunt
2tsp sunt sos
Ardeiul alb măcinat

Metodă

Bateți împreună oul și uleiul de susan.
Încălziți uleiul vegetal într-un wok sau o tigaie până când fumează fierbinte. Adăugați orezul și amestecați timp de 3-4 minute.
Adăugați ardeii roșii și ceapa de primăvară. Se amestecă la prăjit timp de 3 minute, mișcând orezul în jurul tigaiei. Se adaugă sosul de soia și ardeiul, apoi se separă într-o parte a tigaiei.
Se toarnă amestecul de ou în cealaltă parte și se lasă aproximativ 10 secunde până când începe să se așeze. Rotiți oul în jur pentru a-l rupe și apoi amestecați cu orezul.
Se amestecă prăjit pentru încă un minut, se împrăștie cu coriandru și se servește.