Cupcakes pentru petreceri de ceai

face:

Calificare:

mediu

Prep:

2 ore 05 min

gătit:

25 min

Aceste cupcakes impresionante pentru petrecerea ceaiului sunt mai ușor de făcut, atunci este posibil să vă gândiți și sunt perfecte pentru o petrecere de ceai după-amiază cu prietenii și familia. Toppers-urile handmade pot arăta un pic fiddly, dar sunt destul de ușor de perfectat. După ce ați stăpânit elementele de bază ale acestor toppers, veți putea crea și alte scene în miniatură, de la petreceri la cină și picnic.

ingrediente

Pentru prăjituri:
150g făină auto-creștere
150g unt catifelat / barza
150 g zahar caster
3 ouă medii
1tsp extract de vanilie
3tbsp lapte, temperatura camerei
Pentru crema de unt:
100g unt nesalțit, temperatura camerei
200 g zahăr
1tsp extract de vanilie
1
½
tbsps lapte
Pentru toppers:
450g alb gata pentru a rola fondant
Fondant roz 125g
2tsps pulbere de tyloză / gumă tragacant (opțional)
Culoare alimentară roz, maro, violet, verde și galben
Bile roșii de zahăr pentru cireșe și roșii
Frunze verzi stropesc sau fondant verde pentru decorare
Vopsea comestibilă din aur și argint
De asemenea, veți avea nevoie de:
Tigaie de brioșă profundă cu 12 cutii de cupcake
Freze mici de cerc
Batoane de cocktail
Diferite garnituri pentru fața de masă
Taietoare de biscuiți de 78 mm
Freze de cerc ondulate
Freză mică de plonjant
Perie de apă pentru lipire

Metodă

Pentru prăjituri:
1. Pentru a face această rețetă de cupcake, preîncălziți cuptorul la 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3 și aliniați tava de copt.
2. Adăugați toate ingredientele într-un bol mare și bateți până la neted. Nu vă supărați sau prăjiturile vor fi grase.
3. Umpleți carcasele și coaceți timp de 25 de minute. Scoateți din cuptor și răciți în conserve timp de 10 minute înainte de a trece la un suport de sârmă
Pentru crema de unt:
1. Adăugați toate ingredientele într-un bol mare și bateți până când este netedă, acest lucru va dura 8 minute cu un bicior electric de mână.
Pentru toppers:
1. Înghețați-vă cupcake-ul rece, răspândind uniform untul peste blaturile prăjiturilor.
2. Adăugați 2 linguriță de tylose (dacă folosiți) la 450 g de fondant și frământați bine.
3. Pentru a face fața de masă: luați 250 g de pasta de gumă albă, rolați la 1/8 de centimetru grosime și înfășurați cu un folder sau o rogojină. Tăiați cercuri de 12x 78mm și așezați-le deasupra cupcakes-urilor ca pe o masă de masă.
4. Rotiți 125 g de fondant roz închis la 1/8 de inci grosime și tăiați pătrate 12x 5cmx5cm. Înfășurați fiecare pătrat cu un instrument de cusătură. Lipiți pătratele pe pânzele de masă albe cu o perie de apă.
5. Pentru a face placa / sandvișul să stea : Tăiați cercuri ondulate de 12x 3cm. Înfășurați 12 cercuri simple folosind tăietorul cu o dimensiune mai mică și lipiți dedesubt, acest lucru va ridica ușor marginea ondulată. Faceți șase tulpini de suport sandwich prin rostogolirea unui con și tăiați partea superioară a acestuia. Pictează marginile plăcilor și suportă cu vopsea aurie comestibilă. Lăsați să se usuce câteva minute înainte de a lipi șase farfurii pe tulpini cu o perie, dacă apă, apoi lipiți-le și plăcile rămase pe cupcakes cu o perie de apă.
6. Pentru a face farfurioarele : Tăiați 24 de cercuri din gumă albă și înfășurați centrul cu capătul unei freze plonjante. Vopseste marginile cu vopsea comestibila din aur.
7. Pentru a face ceainele : Rotiți conul de fondant alb și tăiați-le la dimensiuni, asigurându-vă că capătul conic este în partea de jos. Înfășurați ușor partea superioară cu ajutorul tăietorului cu piston și pictați marginile aurii. Lipiți-le pe farfurii cu o perie de apă.
8. Pentru a face lingurile - Rotiți forme de cârnați cu fondant minuscule. Aruncați un băț de cocktail și trageți-l într-un capăt cu o rulou foarte ușor. Pictați-le cu vopsea comestibilă de argint.
9. Pentru a face sandvișurile : Rulează fondant alb și roz. Tăiați pătratele și lipiți-le împreună, apărând roz la mijloc. Tăiați pătratul în jumătate pentru a face un triunghi. Așezați-le pe placa de tort și decorați cu frunze de zahăr și bile de zahăr roșu. Lipiți-le pe toate cu o perie de apă
10. Pentru a face macaroons : Coloreaza niste alb fondant violet si taie 24 de cercuri. Coloreaza un roz mai fondant si ruleaza putin mai subtire de data aceasta. Tăiați 24 de cercuri roz și sandwich roz între violet cu o perie de apă. Lipiți 2 pe fiecare farfurie.
11. Pentru a face cupcakes : Culoează niște fondant alb maro deschis. Rotiți conuri mici și tăiați partea superioară. Folosiți un baton de cocktail pentru a imprima cuticule de cupcakes. Pentru a face vârfurile de vârtej, rotiți cârnați subțiri lungi și spiralați-le, apărând o bilă roșie de zahăr în centru.
12. Pentru a face Battenburg : Folosiți fondant roz și colorați galben fondant alb. Tăiați în pătrate mici și lipiți-le împreună cu o perie de apă.
13. Păstrați într-o cutie de tort respirabilă sau fondantul va fi umed.