Reteta de vindaloo de vita

servește:

4

Calificare:

uşor

Prep:

10 min

gătit:

30 min

Un vindaloo este unul dintre cele mai tari curry pe care le puteți obține. Noi, britanicii, am îndurat caldura de ani buni pentru a o transforma într-o clasică clasică pentru a ne duce la indieni. Această rețetă este atât de simplă, va ajuta la economisirea banilor și este sigur că va fi un hit atunci când prietenii vor veni. În mod tradițional, carnea este marinată peste noapte într-un amestec de ierburi proaspete măcinate și condimente, dar am făcut acest lucru și mai ușor folosind o pastă de vândaloo cumpărată din magazin. Acest curry este cel mai bine servit cu orez basmati la aburi, poppadums și chutney mango.

ingrediente

• 1 lingură de ulei de măsline
• 800g carne de vită tăiată
• 2 cepe, decojite și tocate
• Pasta de curry 4tbsp de curry
• 2 conserve de roșii tocate
• 200 ml stoc de vită (opțional)

Metodă

• Într-o tigaie mare adâncă, încălziți uleiul și prăjiți ceapa timp de 4-5 minute până la moale. Adăugați carnea de vită și prăjiți încă 3-4 minute până când toate bucățile de vită se rumenesc la exterior. Adăugați pasta și amestecați.

• Se toarnă roșiile și se fierbe timp de 20 de minute până când carnea de vită este fragedă.

  a1 cadru wilko

• Dacă curry este puțin gros, adăugați stocul pentru a ajuta la slăbirea și servirea.