servește:
4Calificare:
uşor5-a zi:
1Prep:
30 mingătit:
8 ore (în aragaz lent)Nutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 771 kCal | 39% |
| Gras | 38g | 54% |
| Carbohidrați | 72g | 39% |
| - din care zaharuri | 29g | 32% |
| Proteină | 35g | 70% |
O rețetă pentru hotpot de vită este mâncarea de cină perfectă pentru a încerca în această iarnă.
O rețetă tradițională mai caldă de iarnă, această rețetă de fierbere cu vită fierbinte gătită este încărcată cu legume rădăcinoase, ierburi proaspete, muștar și sos Worcestershire. Această tocană abundentă se face folosind un singur vas care este excelent dacă doriți să economisiți la spălare. Acest hotpot este la pachet cu legume rădăcinoase, inclusiv păstârnac, morcov și ceapă. Un stoc bogat de vită ambalează această rețetă plină de aromă. Urmăriți ghidul nostru video pas cu pas pentru a vă face propriul hotpot delicios de vită fierbinte. Întreaga familie va plăcea să te duci în acest fel de mâncare în lunile de iarnă. Îți place să gătești cu vită? Avem mai multe rețete delicioase de vită chiar aici.
Urmăriți cum să faceți hotpot de vită
ingrediente
- 1tsbp ulei de floarea soarelui
- 750 g (1½lb) de carne de vită în formă de carne, cubulată
- 1 ceapa, tocata marunt
- 2tbsp făină simplă
- 600 ml (1 pic) stoc de vită
- 2tbsp sos Worcestershire
- 1tbsp piure de roșii
- 2tsp muștar englezesc
- 3 pui de rozmarin
- Morcovi 125g (4oz) tăiați
- Suedez de 125 g (4oz), tăiat cubulete
- 125g (4oz) de păstârnac, tăiat cubulețe
- 700 g cartofi, felii subțiri
- 25 g (1 oz) de unt
- Sare si piper
Metodă
Dacă este necesar, preîncălziți aragazul lent; consultați manualul producătorului.
Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați carne de vită câteva bucăți simultan până când toată carnea este în tigaie, apoi prăjiți la foc mare, amestecând, până se rumenesc. Scoateți carnea de vită din tigaie cu o lingură pliată și transferați în oala lentă aragazului.
Se adaugă ceapa în tigaie și se prăjește, amestecând, timp de 5 minute sau până se înmoaie și începe doar să se facă auriu. Amestecați făina, apoi amestecați treptat în stoc. Adăugați sosul Worcestershire, piureul de roșii, muștarul și frunzele din 2 crengute de rozmarin. Se condimentează cu sare și piper și se aduce la fierbere, amestecând.
Adăugați legumele tăiate cubulețe în oala de aragaz lent. Toarnă ceapa și sosul peste ele, apoi acoperă cu feliile de cartofi, aranjându-le astfel încât să se suprapună și presându-le în jos. Presărați cu frunzele smulse din tulpina rămasă de rozmarin și puțină sare și piper.
Se acoperă cu capacul și se gătește la foc înalt timp de 7–8 ore până când cartofii sunt fragede. Ridicați vasul din carcasă folosind mănuși de cuptor; puneti cartofii cu untul si rumeniti sub un gratar incalzit incalzit, daca va place.