Aluat - Rețete

face:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

10 min plus timp de staționare

Această rețetă de băut de bază poate fi folosită pentru o varietate întreagă de preparate dulci și sărate, de la clătite și prăjituri până la budinca Yorkshire și toad-in-the-hole.

Pentru a obține un amestec neted, fără forfotă, este esențial să trageți făina încet în lichid - dacă bateți totul împreună dintr-o dată, o parte din făină va rămâne în bucăți minuscule suspendate în amestec. Cantitatea de lapte din această rețetă face un praf de tocat, așa că pentru a o face mai groasă, folosiți aproximativ 150 ml de lapte. Îl puteți aromatiza cu suc de citrice, ierburi tocate sau puțină muștar pentru mâncăruri savuroase. Când o faceți pentru budinci Yorkshire, adăugați un gălbenuș de ou suplimentar și înlocuiți jumătatea laptelui cu apă. Acest lucru vă va oferi de fiecare dată rezultate extrem de bogate și crocante. Utilizați această rețetă pentru a face propria tavă de budincă Yorkshire pentru un plus proaspăt și de casă la cina prăjită de duminică a familiei. Cu cât baterea este mai proaspătă, cu atât va fi mai crocantă budințele din Yorkshire. Și cu acestea fiind cele mai ravnite în ceea ce privește tunderea fripturii de duminică, vei fi un hit în casa ta. Sau folosiți bătutul pentru a face clătite proaspete de dimineață crepe pentru un dulce răsucire la un mic dejun de familie relaxat.

cum se face unt de coniac

Urmăriți cum se face Batter

ingrediente

100g făină simplă
1 ou mare
300 ml lapte

Metodă

Pentru a face această rețetă simplă de bătut, începeți prin cernerea făinii într-un bol mare de amestecare și faceți o fântână în centru. Aruncați oul în fântână și bateți cu un balon, tragând treptat o parte din făină în amestec.
ce să faci cu brie
Turnați încet în lapte, șoptind tot timpul și continuați să trageți în făină până când aveți o bătătură lină. Ar trebui să fie consistența unei singure creme.
Acoperiți vasul și lăsați bătătorul să stea într-un loc răcoros timp de aproximativ 30 de minute - acest lucru permite ca boabele de amidon din făină să se înmoaie și să dea o bătătură mai ușoară. Dacă după ce a stat în picioare, baterea s-a îngrășat prea mult, adăugați o stropă de lapte pentru a o subția.