Spuduri umplute cu slănină

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

20 min

gătit:

1 oră 50 min

Aceste frumoase pete pline de slănină moale și pufoasă sunt mâncarea perfectă de confort pentru o cină de săptămână. Deși durează ceva timp, cea mai mare parte a timpului este pentru gătirea cartofilor și puteți să le bagați la cuptor și să faceți altceva timp de o oră sau ceva mai mult.

ingrediente

4 cartofi de copt, mari
1 ceapă mare, foarte fin
2 căței de usturoi, feliate foarte fin
4 rasă de slănină strecuită afumată
Mi s-a părut
1 ardei roșu, tocat
1 cap de broccoli
100 g de cheddar matur
2 linguri de ulei de măsline
3 ciuperci de sare
1 vârf de piper negru

Metodă

Preîncălziți cuptorul la temperatura de 180 ° C / 356 ° F / gaz
Spălați cartofii și găurați găurile peste tot cu ajutorul unei furculițe. Se condimentează cu sare și se freacă în ulei de măsline
Coaceți cartofii pe o tavă de copt timp de 1 ½ ore (sau până la fiert sau crocant)
Tăiați broccoli în flori mici și gătiți timp de 3 minute în apă clocotită sărată. Se strecoară și se cufundă în apă cu glazură și se lasă 5 minute să se răcească
Într-o tigaie antiaderentă, încălziți o lingură de ulei de măsline la foc mediu. Tăiați slănina aproximativ în pătrate de 2 cm, apoi prăjiți până începe doar să se crocante
În tigaie, se adaugă ceapa, usturoiul și ardeiul. Gatiti 10 minute la foc mic, pana cand abia incep sa se coloreze. Opriți căldura și adăugați broccoli în tigaie, apoi puneți deoparte
Scoateți cartofii din cuptor și lăsați să se răcească înainte de a-l tăia pe jumătate. Scoateți carnea de cartof într-un bol, asigurându-vă că lăsați pielea intactă
Se unge cartoful cu o furculiță, apoi se adaugă slănina, ceapa, usturoiul și ardeiul. Se condimentează cu sare și piper după gust și apoi se amestecă amestecul în pielea de cartofi
Spălați prazul înainte de a despica pe lungime și tocați fin. Așezați deasupra cartofilor și răniți brânza peste ei
tocat și plăcintă cu cartofi cu aluat foietaj
Coaceți pielea de cartof umplută timp de 20 de minute la cuptor, până când brânza este aurie și prazul începe să se rumenească. Serviți imediat