Se pare că în fiecare săptămână auzim ceva diferit despre nuci - într-o zi, acestea sunt prea îngrășate pentru a mânca, iar în următoarea, sunt noul superaliment pentru sănătate.
Deci sunt ei cu adevărat eroul sănătății pe care credem că suntem? Potrivit dieteticianului Dr Carrie Ruxton, Absolut! Sunt bogate în proteine, grăsimi nesaturate (cele mai bune pentru sănătatea inimii), fibre și o serie de vitamine și minerale precum vitamina E, magneziu, calciu, seleniu și acid folic.
Unele sunt mai bune decât altele pentru anumite probleme de sănătate, dar, indiferent de preferință, puneți-le cu siguranță pe lista dvs. de cumpărături săptămânală.
Și nu vă faceți griji că vă vor face să îngrămădiți kilogramele - aceasta este o eroare completă. Dimpotrivă, explică dr. Carrie. Ele pot ajuta la controlul greutății corporale, deoarece stimulează sațietatea - acea senzație de plinătate după ce ai mâncat. Studiile arată că consumul zilnic de nuci, ca parte a unei diete mediteraneene, nu va influența deloc greutatea corporală.
dieta nu este rea pentru tine
Câte nuci ar trebui să avem pe zi?
O mână - în jur de 25-40 de grame - este suficientă pentru a oferi beneficii nutriționale și pentru sănătate fără a sparge banca de calorii.
Dar care nuci sunt cele mai potrivite pentru diferitele noastre cerințe?
Cele mai bune nuci pentru inima ta
Nucile sunt cele mai bune. Conform cercetărilor, nucile ne ajută vasele de sânge să fie mai elastice, ceea ce se crede că ajută la controlul tensiunii arteriale.
Cele mai bune nuci pentru creierul tău
Arahide sau fistic. Un studiu care a măsurat frecvențele undelor cerebrale a constatat că fisticul ar putea fi bun pentru învățare și memorie, în timp ce arahide (strict o leguminoasă, nu o nucă) erau mai bune pentru somnul profund. Un nou studiu a constatat că consumul regulat al acestor nuci întărește frecvențele undelor cerebrale asociate cu cogniția, vindecarea, învățarea, memoria și alte funcții cheie ale creierului.
Cele mai bune nuci pentru tăierea grăsimii din burtă
Migdalele sunt cele mai bune. Un studiu publicat în Jurnalul Asociației Americane a Inimii a constatat că consumul zilnic de o mână de migdale, în loc de o gustare bogată în carbohidrați, cu calorii egale, a contribuit la reducerea grăsimilor din zona abdomenului și la îmbunătățirea semnificativă a nivelului de colesterol.
Cele mai bune nuci pentru scăderea riscului de diabet de tip 2
reteta de terci de banane
Toate tipurile de nuci sunt asociate cu un risc mai scăzut de sindrom metabolic (uneori numit prediabet), conform unui sondaj amplu din SUA, așa că alegeți dintre cele care vă plac cel mai mult, cum ar fi nuci pecan, migdale, nuci de Brazilia, caju, alune , nuci de macadamia, fistic, nuci de pin, nuci de karité sau nuci.
Opțiunea cu conținut scăzut de grăsimi
De departe, nuca cu cele mai scăzute grăsimi și calorii, castanele sunt bogate în carbohidrați și fibre amidonase, iar în forma lor brută sunt o sursă bună de vitamina C. Au un conținut mai scăzut de proteine decât alte nuci, dar oferă o cantitate utilă de vitamine B , inclusiv B6. Făina de castane măcinată poate fi folosită ca făină fără gluten pentru prăjituri și coace, sau cumpărați proaspete și fripturi pentru o gustare gustoasă.
Patru super gustări vindecătoare
Detoxifiere cu nuci de Brazilia. Doar una sau două nuci de Brazilia oferă mai mult decât doza zilnică de seleniu, un oligoelement crucial pentru sănătatea ficatului.
lucruri de făcut cu copiii de Crăciun
Și bate migrenele cu migdale. Având un nivel scăzut de magneziu - abundent în migdale - a fost legat de migrene. Mănâncă zilnic 28 de grame de migdale prăjite uscate.
De asemenea, puteți ușura inflamația cu nucile. O revizuire din 2014 publicată în Journal of Nutrition a constatat că compușii polifenolici antioxidanți din nuci pot reduce inflamația dăunătoare din celulele creierului, reducând potențial riscul declinului cognitiv. Se adaugă în iaurt sau cereale pentru o doză zilnică.
Vindecați rănile cu caju - caju conține niveluri ridicate de zinc, care este vital pentru vindecarea rănilor. Încercați să prăjiți caju cu ardei gras pentru o gustare sănătoasă. O porție este echivalentul a 16 nuci.
Din numărul din octombrie al revistei Woman & Home.