Rețeta săptămânală a femeii scoțiene din lemn scotian

servește:

2

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

10 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	500 kCal	25%
Gras	38g	54%

Acest fel de mâncare tradițional britanic cu hamsii este perfect pentru micul dejun sau prânzul ușor. Și cu mai puțină cremă, este mai sănătos decât cel tradițional!

supa de legume groase cu aragaz lent

ingrediente

• 50g file de ansoa în ulei de măsline, scurse
• 45 g de unt, înmuiat
• 2 felii groase de paine alba
• 3 ouă medii
• 2 linguri de creme fraîche sau cremă dublă
• Sare și piper negru proaspăt măcinat
• Câteva capperi, opțional
• Roșiile prăjite sau la grătar

Metodă

• Puneți deoparte 4 fileuri de hamsie. Mușcați restul cu aproximativ 30 g (1 oz) de unt. Prăjiți pâinea și întindeți-o cu untul de hamsie.

• Între timp, bateți ouăle cu cremă sau cremă și condimentați ușor.

• Topiți restul de unt într-o tigaie mică. Se adaugă amestecul de ou și se gătește la foc mic, lăsându-l să se aranjeze, apoi amestecând ușor până se îngroașă și se răcește.

• Amestecați amestecul pe toast și aranjați hamsele rezervate, pe jumătate în lungime, deasupra, adăugând capperi, dacă folosiți. Se servește cu roșii.