- Conținut scăzut de grăsimi
- Vegetarian
- Vegetarian
servește:
6Calificare:
uşorCost:
ieftinPrep:
15 mingătit:
15 min plus răcireNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 215 kCal | 11% |
| Gras | 6,5g | 9% |
| - Saturati | 1g | până la 5% |
Frizele de legume sunt o nouă răsucire asupra clasicului crocant al cartofilor. Acum puteți cumpăra o varietate întreagă de cireșe de legume, dar este atât de ușor să vă faceți propriul dvs., care sunt mai ieftine și mai sănătoase decât orice puteți cumpăra. Am folosit un amestec de sfeclă feliată subțire, păstârnac și cartof dulce, dar puteți aplica aceeași metodă și altor legume rădăcinoase, dacă doriți. Aceste crocante de legume sunt coapte, nu prăjite, ceea ce le face o alternativă mult mai sănătoasă la crizele obișnuite. În întregul lot există doar câteva linguri de ulei, ceea ce înseamnă că rezultatele sunt sărace în grăsimi. După prima lor coacere în cuptor, crizele vor crește, dar apoi se vor înmuia ușor. Trucul este apoi să le coaceți din nou timp de câteva minute, apoi vor rămâne perfect clare până la o săptămână, când sunt păstrate într-un borcan etanș. Frizele de legume sunt o gustare sau o parte perfectă pentru un prânz de vară sau un picnic sau pot fi servite cu băuturi la o petrecere.
ingrediente
- 500g sfeclă de coajă, decojită
- 500g cartofi dulci, decojiți
- 400g păstârnacuri, decojite
- Ulei de măsline 3 linguri
- 3 foi de copt, căptușite cu pergament
Metodă
Încălziți cuptorul la 220 ° C. Feliați sfecla cu atașarea subțire a feliei pe un procesor de alimente. Dacă nu ai unul, folosește o coajă de mandolină sau de legume. Puneți într-un bol.
Repetați cu cartofii dulci și păstârnacul.
Întindeți-le pe foile de copt (poate fi necesar să coaceți câteva loturi). Ungeți cu ulei.
Se coace 10-12 minute, până când sunt crocante și aurii, apoi se lasă să se răcească pe foile de copt. Depozitați într-un recipient etanș.
Pentru a servi și a încins, încălziți din nou în cuptorul încins pentru aproximativ 3 minute. Depozitați într-un recipient etanș și vor rămâne crocante.