Halloumi turcește

Vegetarian

servește:

Calificare:

uşor

Prep:

20 min

gătit:

1 oră

Nutriție pe porție		ADR
calorii	461 kCal	23%
Gras	20g	29%
- Saturati	10g	50%

Această delicioasă coacere turcească de halloumi este ușor de făcut și plină de aromă. Este o rețetă clasică plină de legume proaspete gătite, cum ar fi cartoful dulce, vinetele și ardeii roșii. Nu este nevoie de nimic pentru a găti și este completat cu bucăți groase de halloumi cremoase, care se topește și se coace în amestec pentru un plus de aromă. Aceasta coacere este ideala pentru hranirea intregii familii. Dacă mai există resturi, asigurați-vă că le introduceți într-un recipient etanș și lăsați-l în frigider. Mâncați în 1-2 zile și reîncălziți pentru cel mai bun gust.

ingrediente

2 ardei roșii, concepuți și tăiați în bucăți mari
1 vinete, feliate, tăiate în bucăți
2 cartofi dulci mari, aproximativ 500g, decojiți și tăiați în bucăți mici
1 dovlecel mare, feliat gros
2 linguri de semințe de fenicul, opțional
2 linguriți ulei de măsline
Sare și piper negru proaspăt măcinat
150 g linte despicate roșii, clătite
¾ litru stoc de legume fierbinți
Pachet 250g brânză halloumi, tăiată în 8 felii
Mână de frunze proaspete de pătrunjel, pentru garnisire
Ciabatta, a servi

Metodă

Setați cuptorul la 200 ° C / 400 ° F / Marc de gaz 6. Puneți semințele de legume și fenicul preparate, dacă folosiți, într-un vas de prăjire mare sau vas de copt. Amestecă cu ulei, condimentează bine și apoi amestecă-le împreună cu mâna.
Prăjiți 30 min. Presărați lintea pe deasupra, apoi turnați în stocul fierbinte. Prăjiți încă 15-20 minute, până când legumele și lintea sunt fierte.
Setați grătarul la înaltă. Așezați feliile de brânză deasupra veghei, apoi la grătar timp de 5-8 minute, până când sunt aurii. Se presară cu pătrunjel și se servește cu pâinea încălzită.