Piept de curcan cu praz și ciupercă

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

25 min

Tortul de curcan este un mod delicios și ușor de a-ți folosi resturile de curcan după cină de Crăciun sau orice ai rămas de la un prânz sau o cină prăjită de duminică. Această plăcintă de curcan, praz și ciuperci de umplutură este ambalată cu bucăți de curcan fragede și legume proaspete și face o masă de familie care se încălzește de inimă, pe care o puteți bate fără eforturi. Pentru a face această plăcintă gustoasă de curcan, praz și ciuperci, veți avea nevoie doar de aproximativ 10 minute în bucătărie pentru a o pregăti și atunci nu trebuie decât să o scoateți în cuptor și să o lăsați să se coace aproximativ 20 de minute. Atât de frumos și ușor! Pentru a face această rețetă de curcan mai ușoară și mai rapidă, am folosit produse de patiserie gata preparate, astfel încât să puteți avea o masă de umplutură gata în aproximativ 30 de minute de la zero - ideal dacă tot sunteți obosit de toată gătitul de duminică. Dar dacă ești un adevărat cunoscător de patiserie, ai putea să-ți biciuiești întotdeauna dacă știi cum, sau dacă ai un pic de timp în plus pe mâini și cauți să înveți o nouă abilitate, ai putea găsi întotdeauna o patiserie cum ... să vă ghidați și să încercați propriul dvs. Nu este fan de curcan? Ai putea întotdeauna să-l înlocuiești cu pui și să folosești și resturile. Strânge picioarele! Îți place să gătești pentru sezonul festiv? Avem multe rețete delicioase de Crăciun chiar aici!

ingrediente

2tbsp ulei vegetal
Piept de curcan britanic, tăiat cu 500 g (18 oz)
2 praz, spălate și feliate gros
150g (5oz) ciuperci cu buton, șterse și sferturi
Crengute de cimbru, frunze culese
15 g (½ oz) de unt
1 tbsp făină simplă
300 ml (½ pt) lapte
Cub de stoc de pui
Piper negru
Pachet de produse de patiserie gata preparate
Lapte mic și ou bătut pentru glazură

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 220 ° C (425 ° F, marcajul de gaz 7). Încălziți uleiul într-o tigaie și rumeniți curcanul. Adăugați prazul, ciupercile și frunzele de cimbru și prăjiți aproximativ 10 minute până la înmuiere și ușor caramelizate.
Între timp. faceți un sos alb: topiți untul într-o cratiță mică și adăugați făina, amestecând bine cu o lingură de lemn pentru a face o pastă. Gatiti 1 min. Turnați peste lapte puțin câteodată, șoptind continuu până când aveți un sos gros. Zdrobiți în cubul de stoc și condimentați cu piper după gust.
Se amestecă amestecul de curcan cu sosul și se toarnă umplutura într-un vas adânc.
Ungeți marginile vasului de plăcintă cu puțin unt. Trageți patiseria și transferați în farfuria plăcintei pentru a face un capac. Tăiați patiseria din jurul marginilor și apăsați în jos pentru a sigila.
Ungeți laptele sau oul peste patiserie pentru a-l glazura. Prindeți-o cu o furculiță și introduceți-o în cuptor la 220 ° C (425 ° F, marcaj de gaz 7) timp de 15-20 min. Produsul de patiserie ar trebui să fie ridicat și maro auriu atunci când îl scoateți.
Lăsați plăcinta să stea timp de 5-10 minute, apoi serviți cu o însoțire simplă de legume fierte.