Tiglă de biscuiți

face:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

15 min

gătit:

10 min pentru fiecare lot

Biscuiti Tuile sunt un tratament tradițional francez, care este ușor și crocant. Sunt foarte moi și fragile atunci când ies din cuptor și astfel trebuie manipulate ușor, dar pe măsură ce se răcesc, devin din ce în ce mai crocante și se păstrează zile întregi într-un recipient etanș. Ele sunt adaosul perfect la orice desert și vor pune chiar și un castron obișnuit de înghețată.

ingrediente

1 albus de ou mare
60g zahar caster
30g făină simplă
Puține picături de esență de vanilie
30g unt, topit
De asemenea, veți avea nevoie de:
Tava de copt căptușită cu foaie de teflon
Pinul rulant, ușor ulei

Metodă

Setați cuptorul la 180 ° C / Marcajul de gaz 4
Puneți albusul de ou într-un castron mediu. Bateți-l ușor cu o furculiță, apoi bateți cu zahărul într-o spumă. Cerneti faina, adaugati esenta si amestecati in untul topit.
Puneți 4 tep din amestec distanțate pe teflon. Întindeți-l puțin, folosind spatele lingurii, apoi coaceți timp de 9-10 min.
Scoateți-vă cu un cuțit de paletă și așezați-le deasupra bolțului de rulare pentru a se așeza într-o buclă. Gatiti restul amestecului in loturi.
Se răcește și se păstrează într-un cositor etanș. Se vor păstra o săptămână și timp de o lună dacă sunt congelați.