Dieta Paleo este un plan de pierdere în greutate care vă încurajează să vă schimbați obiceiurile alimentare pe viață, astfel încât nu este nevoie de alte diete extreme.
Cunoscută și sub denumirea de dieta Caveman sau dieta paleolitică, dieta Paleo și funcționează limitându-vă doar la consumul de alimente care erau disponibile în Evul Piatră. Dar nu vă faceți griji, vi se permite să gătiți totul folosind tehnologie modernă.
Ce este dieta Paleo?
Dieta exclude orice alimente cu toxine moderne, limitându-vă la alimente pe care le puteți vânăta și aduna literal (dacă starea de spirit v-a luat). Teoria din spatele ei este că organismele noastre nu s-au schimbat cu adevărat de la epoca de piatră și nu suntem concepuți să facem față unei diete moderne, motiv pentru care mulți dintre noi avem supraponderale.
sushi de slăbit mondial
Un mare fan al Dietei Paleo este dr. Loren Cordain, care consideră că alimentele procesate și artificiale au avut un efect teribil asupra sănătății noastre și că sunt responsabile pentru multe dintre bolile civilizației moderne, precum diabetul și cancerul.
Cartea lui Dr. Cordain, The Paleo Diet: Pierdeți în greutate și să vă faceți sănătoși Mâncând mâncarea pe care ați fost proiectată să o mâncați este cea mai populară carte pe această temă de pe Amazon și dezvăluie modul în care puteți încorpora ritualurile de mâncare din peșteri în viața de zi cu zi.
Pentru cine este bine dieta Paleo?
S-a raportat că persoanele din dieta Paleo se simt mai puțin obosite, așa că aceasta ar putea fi una bună pentru a încerca dacă suferiți cu un nivel de energie. Este, de asemenea, o dietă constantă, pe termen lung, atât de ideală dacă ești după o schimbare a stilului de viață, mai degrabă decât o dietă rapidă și extremă.
Caracteristici Rex Uma Thurman, Matthew McConaughey și Megan Fox au încercat cu toții dieta Paleo
O mulțime de celebri se înjură de stilul de viață Paleo și, dacă este suficient de bun pentru ei, nu vom face plângere.
Și veștile bune, dacă sunteți un mare fan al cărnii, este că puteți mânca oricâtă friptură doriți!
Cum arată o zi obișnuită?
Datorită naturii sale stricte, dieta Paleo încurajează o ajustare treptată, astfel încât o zi tipică se schimbă pe măsură ce timpul trece. Pentru a face tranziția mai ușoară, Dr. Cordain a dezvoltat 3 etape pentru a ajuta organismul să se adapteze, oferindu-vă o idee despre cum ar putea arăta zilele voastre.
Etapa 1 - Nivel de intrare
Dr Cordain explică faptul că, în medie, mâncăm 20 de mese pe săptămână, așa că pentru a începe Dieta Paleo el sugerează să lăsăm 3 dintre mese „deschise”. Cu alte cuvinte, puteți mânca ceea ce vă place. Mesele deschise, spune el, oferă o ocazie bună de a gusta unele dintre alimentele pe care le-ai putea lipsi cel mai mult. Acest lucru ajută organismul să se adapteze la îndepărtarea treptată a grupurilor alimentare importante.
De asemenea, în această etapă mai puteți avea pansamente pentru salată, sosuri, cafea, alcool și băuturi răcoritoare fără zahăr. Începeți să le utilizați cu moderație pentru a ajuta la tranziție.
Rămâneți pe această scenă până când vă simțiți confortabil cu ajustările și apoi mergeți mai departe.
Etapa 2 - Nivel de întreținere
Pentru a doua etapă, mesele „deschise” sunt reduse la 2 pe săptămână. La acest nivel, ar trebui să restricționați toate alimentele de tranziție la aceste 2 mese.
Etapa 3 - Nivelul maxim de pierdere în greutate
Această etapă lasă doar 1 masă „deschisă” pe săptămână. Dr Cordain spune: 'Acesta este cel mai înalt nivel, conceput pentru adevărații pasionați de dieta Paleo, care dorește să maximizeze sănătatea și bunăstarea, sau pentru persoanele care suferă de obezitate adevărată sau de niveluri ridicate de boli cronice, care trebuie să maximizeze efectele terapeutice ale dietei.'
După ce știi ce poți și nu poți mânca cu Dieta Paleo, îți poți face propriile mese, Dr. Cordain oferă câteva sugestii în cartea sa și am ales câteva dintre preferatele noastre pentru a vă face o idee despre ce puteți aştepta.
Retete de dieta Paleo
Mic dejun
Friptura cu salsa de piersici
- 1 cană piersici proaspete, decojite și tocate fin
- 1⁄4 cană ceapă roșie, tocată
- 1⁄4 cană ardei galbeni sau verzi, tocați
- 1tsp suc de lime
- 2tsp cilantro proaspăt
- Ardei Cayenne după gust
Metodă
Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați toate ingredientele împreună. Se acoperă și se răcește până la 6 ore. Face 2 căni. Se servește cu friptura.
Masa de pranz
Avocado umplut cu creveți
- 4 avocado mare, decojit și redus la jumătate, semințe eliminate
- 11⁄2 cană creveți mici de salată, fierte și spălate
- 1tsp suc de lămâie
- 1tsp ceapa pudra
- 1tsp piper negru
- 1tsp paprika
Metodă
Puneți avocado pe placa de servire cu latura tăiată orientată în sus. Combinați creveții, sucul de lămâie, pulberea de ceapă și ardeiul într-un bol de amestec mediu. Se linge amestec de creveți pe fiecare avocado, acoperind generos. Presărați deasupra fiecărui avocado umplut cu paprika înainte de servire. Servește 4.
Cină
Foaie de porc prăjită cu frecături picante
- 1 cățel de usturoi tocat
- 1tsp paprika
- 1tsp muștar uscat
- 1tsp coriandru măcinat
- 1tsp ulei de canola
- 1tsp ulei de in
- 1tsp vin roșu
- 1lb foaie de porc foarte slabă, tăiată din toată grăsimea vizibilă și tăiată fluture pe mijloc
Metodă
Amestecați usturoiul și condimentele uscate cu un mortar și un pișcot. Adăugați uleiurile și vinul pentru a face o pastă. Frecați pasta pe carnea de porc cu fluturi cu o oră înainte de a se fierbe. Se fierbe carne de porc de 2 până la 3 inci de la sursa de căldură pentru aproximativ 6 minute pe parte sau până când este gătită la starea dorită. Servește 4.
calorii in cartofi sac cu ton
gustări
Fructe proaspete, mâncăruri de vită de casă, legume crude, nuci, semințe de floarea soarelui, felii de avocado sau roșii, felii reci de vită sau pui.
câți ani are steph parker
Care sunt avantajele dietei Paleo?
Alamy Stock Photo
Majoritatea oamenilor care au urmat o dietă Paleo au raportat pierderi în greutate - așa că este evident. În afară de pierderea în greutate menținută, este bine și pentru persoanele cu apetit mare, deoarece nu există nicio restricție de numărare de calorii sau de mărime a porțiunilor.
Cu restricțiile sale, acesta elimină aditivi, conservanți sau substanțe chimice, deci ar fi perfect dacă vă preocupă aceste lucruri în dieta dvs.
Care sunt contrariile dietei Paleo?
Dieta Paleo este liniștit, un plan de alimentație extrem de urmat și există câteva dezavantaje pe care ar trebui să le luați în considerare înainte de a începe.
Dieta Paleo este foarte restrictive și unii oameni găsesc regulile stricte dificile, sau chiar imposibile, de respectat. De asemenea, mâncarea ar putea deveni plictisitoare fără să le permită niciuna dintre plăcintele tale familiare.
Dieta elimină și unele legume, așa că, dacă ești un mâncător de mâncare ar putea fi dificil să găsești opțiuni sănătoase și hrănitoare, pe care încă le place să le consumi. În plus, excluzând diverse tipuri diferite de alimente, unii susțin că dieta este foarte scăzută în nutrienți precum calciul și fibrele dietetice.
Veste tristă pentru vegetarieni, aceasta nu este pentru tine. Dieta nu poate fi urmată de vegetarieni sau vegani, deoarece proteina este obținută prin carne și menținerea unei alimentații sănătoase și echilibrate doar pentru fructe și legume ar fi dificil.
Unii critici ai acestei metode de scădere în greutate cred că dieta conține prea multă carne, ceea ce spun că nu este bine pentru tine.
Deci, care sunt alimentele Paleo pe care ar trebui să le evit?
Alamy Stock Photo
Pentru a vă duce, aici este o listă rapidă cu alimentele de top pentru a evita ...
- Hrana procesata
- Uleiuri vegetale rafinate
- Produse lactate - toate alimentele procesate făcute cu orice produse lactate, inclusiv unt, brânză, smântână, iaurt și lapte
- Carne grase - slănină, coaste, picioare de pui / coapse / aripi / piele, cotlet de porc / miel, etc.
- Cereale - orz, porumb, ovăz, orez, secară, grâu etc.
- Leguminoase - fasole, năut, mazăre, linte, alune, produse de soia etc
- Zahar rafinat și miere
- Vegeta de amidon - cartofi și toate produsele din cartofi, rădăcină de manioc, budincă de tapioca, gemuri
- Mâncare excesiv de sărată - pansamente pentru salate, condimente, șuncă, măsline, carne procesată, cârnați, carne afumată / uscată / sărată, carne și pește conserve, chipsuri, alimente murate
- dulciuri, crocante și alte alimente procesate
- Suc de fructe
- Bauturi nealcoolice
- alcool
Și ce alimente Paleo pot mânca?
Alamy Stock Photo
Și iată un ghid rapid de referință pentru ceea ce ar trebui să mănânci mult timp în urma unei diete Paleo ...
- Fructe proaspete - toate fructele nesecate
- Legume proaspete - toate legumele non-amidonice
- Pește și fructe de mare - orice pește disponibil comercial: bas, cod, somon, ton, păstrăv etc.
- Carnea hrănită cu iarbă - carnea de vită și carnea de porc tăiată din grăsimi vizibile, dar nimic procesat
- Carne hrănită de vânat - gâscă, mistreț, curcan sălbatic, fazan, prepeliță etc
- Carnea de pasăre slabă - sânii de pui sau curcan, cu pielea îndepărtată
- Ouă - limitate la 6 pe săptămână
- Nuci - nu există nuci sărate
- seminte
- Uleiuri sănătoase (se utilizează cu moderație - mai puțin de 4 kilograme pe zi) - gândește-te la măsline, seminte de in și nucă de cocos
Rețetele de mai sus sunt reeditate cu permisiunea editorului, John Wiley & Sons, Inc., din The Paleo Diet: Pierdeți în greutate și obțineți sănătos mâncând mâncarea pe care ați fost proiectată să o mâncați, de Loren Cordain. Copyright 2002 de Loren Cordain. Noua ediție cu conținut actualizat a fost publicată de John Wiley & Sons, Inc. noiembrie 2010.