Rețetă de buretă și de cremă

face:

1

Calificare:

mediu

Cost:

ieftin

gătit:

2 ore 15 min

Această budincă clasică britanică aburită cu crema de vanilie este mult mai ușor de făcut decât vă puteți imagina. Strânge picioarele!

ingrediente

• Pentru budinca:
• 175g unt (6oz) unt, înmuiat, plus un plus pentru ungere
• Sirop de aur de 3 kg
• 1tbsp negru trădare
• 175g (6oz) zahăr brun deschis
• 3 ouă, bătute
• ½ lămâie, doar cu zestă
• 175g (6oz) făină de auto-creștere
• 1-2 linguri de lapte
• Pentru custard:
• 284 ml oală cremă dublă
• 250 ml (9fl oz) lapte
• Semințe din 1 păstaie de vanilie
• 5 gălbenușuri de ou
• 50g (2oz) de zahăr
• 1 tbsp de flori de porumb

Metodă

• Ungeți un bazin de budincă de 1ltr și scurgeți în sirop și treac.

  cupcakes pentru fetițe

• Cremați zahărul și untul împreună cu un bătut până când este palid și pufos. Adăugați ouăle puțin câteodată și bateți bine după fiecare adăugare. Adăugați coaja și făina și pliați ușor pentru a combina. Folosiți laptele pentru a slăbi amestecul.

• Se toarnă în bazinul pregătit și se nivelează. Acoperiți cu hârtie plisată impermeabilă, apoi acoperiți cu folie și cravate cu șnur. Puneți într-o tigaie cu apă clocotită și abur timp de 2 ore.

• Pentru a face crema, amestecă smântâna și laptele într-o tigaie cu semințele de vanilie și aduc la foc mic. Bateti galbenusurile de ou cu zaharul si zaharul intr-un bol. Butați laptele fierbinte în bol, apoi reveniți în tigaie. La foc mic, amestecați până când crema crește spatele unei linguri. Dacă începe să se coacă, îndepărtați-l de la căldură și bateți până se netezesc.