Paste cu tomate și chorizo

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

18 min

O rețetă de coacere cu pastă de roșii este întotdeauna una la îndemână pentru a avea mâneca. Această coacere include chorizo picant și roșii uscate la soare pentru o aromă extrem de bogată.

ingrediente

1 borcan cu 750 g de sos Bolognese
1 lingură ulei de măsline
350g mezeluri chorizo, feliate sau tăiate cubulețe
12 măsline negre
4 roșii uscate la soare, tocate
6 linguri de vin alb uscat
2 linguri de oregano proaspăt tocat
1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
400g rigatoni sau paste penne
1 x 150g brânză mozzarella ambalată, scursă și tăiată fin
40 g brânză parmezană proaspătă, răsturnată
A garnisi
: Pătrunjel cu frunze plate tocate proaspăt

Metodă

Încălziți uleiul într-o tigaie adăugând chorizo și prăjiți timp de 4-5 minute la foc mediu sau până sunt fierte și ușor crocante.
Amestecați măslinele, roșiile uscate la soare, vinul alb și sosul bolnav - condimente după gust. Gatiti sosul pentru aproximativ 15 minute sau pana cand este gros.
Între timp, gătiți pastele conform indicațiilor de pe pachet până la al dente. Scurgem bine pastele și amestecăm în sosul de roșii.
cum se fac flori de pastă de zahăr pentru prăjituri
Preîncălziți grătarul. Se lingă amestecul într-un vas termorezistent. Presărați deasupra brânză și grătați până se rumenesc și țevi fierbinte. Garnisiți cu pătrunjel cu frunze plate proaspăt tocat.