Curry Thai de fructe de mare

servește:

Calificare:

uşor

Prep:

10 min

gătit:

10 min

Acest curry simplu și rapid de fructe de mare tailandez face o masă atât de rapidă la mijlocul săptămânii - îl puteți avea pe masă în mai puțin de 20 de minute! Pachete cu fructe de mare mixte sunt disponibile în majoritatea supermarketurilor, toate pregătite și gata de utilizare, dar dacă doriți, folosiți doar creveți. Pasta de curry roșie thailandeză variază în funcție de căldură și aromă, așa că greșiți din partea prudenței, puteți adăuga întotdeauna mai mult gust. Laptele de nucă de cocos oferă un sos cremos minunat, dar dacă doriți să reduceți caloriile și grăsimile, utilizați unul cu grăsimi reduse, gustul este foarte similar.

cum să transformi o grădină la un buget

ingrediente

1 tbsp ulei de floarea soarelui
1 ardei roșu, gustat și feliat
1 tbsp pastă de curry roșu thailandez
200 ml lapte de nucă de cocos
2 capete mici pak choi, frunze separate
300g fructe de mare mixte, proaspete sau congelate
Suc sau 1 tei
4 cepe de primăvară, tăiate în fâșii fine
½ ardei iute roșii, feliate

Metodă

Încălziți uleiul într-o tigaie mare și prăjiți ardeiul și timp de 3-4 minute până la licitație. Adăugați pasta de curry roșie prăjită timp de 1 min, apoi turnați laptele de nucă de cocos.
Se aduce la fierbere apoi se fierbe timp de 5 minute. Adăugați pak choi-ul și fructele de mare și gătiți 2-3 minute până la cald. Dacă folosești fructe de mare congelate, fierbeți timp de câteva minute înainte de a adăuga pak choi-ul, apoi gătiți încă 2-3 minute. Adăugați sucul de lămâie și împrăștiați ceapa de primăvară și ardeiul tăiat felii și serviți cu orez.