- Vegetarian
face:
4Calificare:
uşorCost:
ieftinPrep:
10 mingătit:
5 minNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 480 kCal | 24% |
| Gras | 34g | 49% |
| - Saturati | 22g | 110% |
Frunzele umplute cu viță de vie sunt un delicios fel de mâncare grecesc autentic. Aceste colete ambalate cu arome sunt adesea servite ca parte a unui platou mezzo grecesc.
Aceste frunze de viță de vie sunt umplute cu un amestec de orez și ierburi proaspete și pot veni în soiuri vegetariene sau cu carne. Frunzele noastre de viță umplute vegetariene sunt umplute cu un amestec simplu, dar de gură de orez, oregano și halloumi. Halloumi este o brânză semi-tare, sărată, populară în bucătăria greacă și cipriotă. Textura fermă îl face ca brânza perfectă pentru alternative vegetariene. După ce ați încercat câteva în această rețetă, de ce să nu explorați alte modalități de a găti cu halloumi, cum ar fi servirea acesteia la grătar ca mâncare laterală pentru grătar. Un platou mezze în stil grecesc de pătlagini, mâncăruri, legume la grătar și frunze de viță umplute este un bun element de pornire pentru petrecerile de cină sau împărtășirea aperitivului pentru petrecerile cu băuturi. Aceste frunze de viță umplute se împerechează de minune cu tzatziki, o baie pe bază de iaurt grecesc sau cu un sos bogat de tomate.
ingrediente
- 8 frunze de viță în saramură, scurse
- 4 x 120 g felii de halucine sau brânză de capră
- 30g orez fiert cu bob lung
- 2 căței de usturoi, felii Mână de frunze proaspete de oregano
- 1 lingură de ulei de măsline
- Pene de lămâie, pentru a servi
Metodă
Puneți 2 frunze de viță de vie, suprapunându-se reciproc în unghi, pe o suprafață de lucru. Pune o felie de brânză în centru, presară cu orez, usturoi, oregano și piper negru măcinat și nuci de pin, dacă vrei. Îndoiți frunzele pentru a face un colet, înglobând brânza.
Ungeți coletele cu ulei și puneți-le pe grătar, sau grătar, timp de aproximativ 4 minute. Întoarceți-le și gătiți-le încă câteva minute, până când se simt căpicioase pe măsură ce brânza se topește. Serviți imediat, cu pene de lămâie în lateral.