Piept umplut cu reteta de miel

servește:

4

Calificare:

uşor

Prep:

25 min

gătit:

2 ore

Nutriție pe porție		ADR
calorii	372 kCal	19%
Gras	19g	27%
- Saturati	11g	55%

Această rețetă tradițională de miel prăjit este preluată din Woman’s Weekly 1960. Un mare preferat al familiei, umplutura gustoasă face ca masa să fie mai substanțială și în curând o va face favorită pentru familie!

ingrediente

• 1 piept de miel (aproximativ 500g / 1lb), gata dezosată
• 1 lingura picura, untura sau uleiul
• Pentru umplutură:
• 90g (3oz) pesmet alb proaspăt
• 3 rashers slănină slabă, tocată
• 1 ou fiert tare, tocat
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
• 3 linguri de lapte
• Sare și măcinat

Metodă

• Setați cuptorul la gazul 4 sau 180 ° C.

• Pentru a face umplutura: Amestecați toate ingredientele împreună. Întindeți umplutura peste pieptul deschis de miel, apoi rostogoliți-l și legați-l cu sfoară în 4 locuri. Frecați articulația cu sare.

• Încălziți picăturile, untura sau uleiul într-o tină de prăjire, adăugați articulația și îndepărtați-o. Prăjiți 2 ore. Serviți cu morcovi Chantenay și cartofi noi, dacă doriți.