Reteta de felii de capsuni

servește:

2

Cost:

nu

gătit:

25 min-30

Aceste felii de căpșuni delicioase dulce pot lua în centrul atenției ceaiul după-amiază - sau pot servi ca un desert foarte impresionant

ingrediente

• 500g pachet de produse de patiserie gata preparate
• 500 ml (18fl oz) lapte, plus un pic suplimentar pentru subțierea
• 1 păstaie de vanilie, împărțită pe lungime
• 100 g (3½ oz) de zahăr
• 4 gălbenușuri de ou
• 55g (2oz) flori de porumb
• 25 g (1 oz) de unt răcit
• 150ml (¼ pt) cremă dublă
• 300 g de căpșuni proaspete, spălate, scobite și înjumătățite
• A decora:
• Zahar de cernere cernut
• Fructe suplimentare proaspete (de exemplu, coacăze roșii)

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F, marcajul de gaz 4). Tăiați patiseria în jumătate și rotiți fiecare bucată într-un pătrat de 18 cm (7in) grosime de aproximativ 2 mm. Transferați în două foi de copt și răcoriți la frigider timp de 10 minute.

• Introduceți foile de copt în cuptor și coaceți patiseria 25-30 min sau până când sunt crocante și aurii. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.

• Aduceți laptele la fiert cu păstaia de vanilie și 20g (¾oz) de zahăr. Bateți gălbenușurile de ou și zahărul rămas împreună, adăugați făina de porumb și puțin lapte la subțire, apoi amestecați bine. Se adaugă în amestecul de lapte și zahăr și se aduce la fierbere din nou, amestecând constant, timp de 3 minute sau până când amestecul este neted și foarte gros.

  ultima dată pentru corespondența de suprafață către Australia 2017

• Scoateți de pe foc, scoateți păstaia de vanilie și bateți în unt. Se lasă la răcit, apoi se bate în crema dublă.

• Pipează sau întinde jumătatea amestecului de cremă pe una dintre pătratele de patiserie, apoi așezați-o cu atenție pe o farfurie. Aranjați jumătățile de căpșuni deasupra, adăugați restul de amestec de cremă și deasupra cu celălalt pătrat de patiserie. Decorați cu zahăr cernut cernut, câteva căpșuni, coacăze roșii sau orice alt tip de fructe proaspete care vă plac.