Macaroons de căpșuni

Credit: Getty

face:

Calificare:

mediu

Cost:

ieftin

Prep:

30 min

gătit:

15 min

Crezi că aceste patiserii franceze sunt prea complicate ca să te faci singur? Mai gandeste-te. Este posibil să nu fie cele mai simple lucruri de copt, dar nu sunt aproape la fel de grele pe cât crezi! Cu această rețetă simplă și ușoară, veți avea un lot de delicioase macaroons de căpșuni gata să fie devorate în mai puțin de o oră. Macaroonii sunt foarte la modă și pot fi foarte scumpi de cumpărat, dar sunt într-adevăr destul de ieftine dacă le faceți singur. Deci, intrați în bucătărie și încercați să bateți un lot de macaroons de căpșuni de casă. Cu plăcintele lor încântătoare roz crocante, împreună cu o cremă bogată de căpșuni, toată lumea va dori să vină la ceai. Dacă doriți să adăugați o notă deosebită, încercați să le sandwich-uri cu ganache de ciocolată sau praf cu pudră de cacao pentru a servi. Toată lumea îi va iubi ca un dulce deliciu de după-amiază, dar îi puteți face să ofere și un cadou minunat de casă!

ingrediente

125g migdale măcinate
250 g zahăr
3 ouă medii
Câteva picături de colorare alimentară roz
85g zahar caster
40g unt, la temperatura camerei
3tbsp gem de căpșuni

Metodă

Încălziți în prealabil cuptorul până la 150 ° C / 300 ° F / Ventilator 130 ° C / Marcaj de gaz 2. Linițați două foi mari de copt cu pergament. Puneți migdalele măcinate și 175g de zahăr glazor într-un procesator de alimente și amestecați până la fin.
Folosind un mixer electric de mână, bateți albușurile de ou în vârfuri moi. Apoi adăugați treptat zahărul cu o linguriță simultan, șoptind bine după fiecare adăugare, până când este gros și lucios. Adăugați câteva picături de colorare alimentară roz și bateți până se combină.
Îndoiți prin amestecul de migdale măcinate până când doar ați combinat apoi lingurați într-o pungă prevăzută cu o duză rotundă de 1 cm. Pipează 2,5 cm rotunjind pe foile de copt pregătite, apoi atingeți de două ori foile de copt pe suprafața de lucru pentru a elibera eventualele bule de aer (acest lucru va opri macaroanele să se prăbușească.)
edele lynch married
Lăsați pe partea laterală să formeze o piele astfel încât atunci când le atingeți ușor să nu lase amestecul pe deget. Coaceți la cuptor 15 minute, apoi lăsați să se răcească pe tăvile lor.
Butați untul și zahărul răcit împreună până când este ușor și pufos. Împingeți dulceața de căpșuni printr-o sită fină, apoi bateți în crema de unt. Se lingă într-o pungă de tubulatură și se pipă cercuri mici pe o jumătate de macaroon și un sandwich împreună cu alta.