Cheesecake cu căpșuni cu rețetă de casă cu sos de căpșuni

Faceți clic pentru a evalua(2999 evaluări) Cheesecake cu căpșuni cu sos de căpșuni rețetă-idei de rețete-rețete noi-femeie și acasă

Cheesecake cu căpșuni cu sos de căpșuni rețetă-idei de rețete-rețete noi-femeie și acasă (Credit imagine: Charlie Richards)
Servește8-10
AbilitateUşor
Timp de pregatire30 de minute plus răcire
Timp de gătit10 minute
Timpul total40 de minute plus răcire

Există un tratament mai excelent britanic decât căpșunile și smântâna? Sau cremă de brânză, în acest caz. O rețetă delicioasă pentru orice petrecere de vară pe care o aveți, această rețetă indulgentă de brânză cu căpșuni este perfectă pentru a distra oaspeții.



când termină un nivel 2018

Ora de vară este aproape de noi și visăm deja la situații de luat masa în aer liber, cu un ulcior de Pimms și un platou extins de deserturi. Această rețetă de brânză cu căpșuni, decorată cu fructe proaspete și un irezistibil sos de căpșuni de casă, va ocupa cu siguranță scena centrală a oricărei răspândiri estivale.

Sosul special de rețetă cu brânză de căpșuni

Pentru cei care sunt descurajați de perspectiva de a-ți bate propriul sos de casă, nu te teme. Secretul este că, deși sună foarte impresionant, dar este de fapt foarte ușor. Ai nevoie doar de trei ingrediente pentru a crea un sos de căpșuni minunat. Cheia sosului perfect de fructe este prepararea. Combinați căpșunile proaspete cu lămâia și zahărul, apoi lăsați-le să se omogenizeze 1/2 oră înainte de a le amesteca, apoi vă recomandăm să lăsați sosul să se răcească în frigider peste noapte pentru a se răci și a intensifica aroma.

Puteți experimenta diferite arome pentru a adăuga la sosul de căpșuni. Un pic de piper negru va spori gustul și busuiocul proaspăt funcționează foarte bine la căpșuni.

Decorați cheesecake-ul cu căpșuni

Când vine vorba de decorarea cheesecake-ului dvs. cu căpșuni, vă îndemnăm să fiți creativi. Ne place să punem stratul pe sos și apoi să îngrămădim o porție generoasă de căpșuni proaspete înjumătățite deasupra, dar pentru cei care preferă un stil mai rafinat, căpșunile feliate subțire ar putea fi așezate în jurul marginii tortului pentru a crea un model circular. Pentru un stil retro dulce, încercați să tăiați vârfurile de pe căpșuni și să le aranjați cu capul în jos pe tort. Și, desigur, nu trebuie să vă limitați la căpșuni. Afinele și murele vor face, de asemenea, toppinguri grozave pentru acest desert plăcut mulțimii.

Și cel mai bun bit? Odată ce pregătirea dvs. este în afara drumului, această prăjitură gustoasă fără coacere nu va dura aproape deloc timp pentru a o bate. Apoi, tot ce trebuie să faceți este să îl lăsați să se răcească la frigider peste noapte. Uşor! Asigurați-vă că ne salvați o felie ...

REȚETĂ DE BRÂȘNIC CU FĂRĂ CU SOS DE FĂRBĂ

Ingrediente

Pentru bază:

  • 175g biscuiți digestivi, zdrobiți mărunt
  • 75g unt, topit

Pentru umplere:

  • 225g căpșuni, decojite și înjumătățite
  • 75g zahăr tos
  • 2 frunze de gelatină, înmuiate în apă rece
  • 300g crema de branza
  • 150 ml smântână dublă, biciuită
  • 150ml iaurt grecesc natural

Pentru sosul de căpșuni:

  • 450g căpșuni, decojite și înjumătățite
  • 75g zahăr tos
  • Suc de ½ lămâie
  • Căpșuni suplimentare de servit



Pentru a vă face cheesecake-ul cu căpșuni, veți avea nevoie

:

  • o cutie de tort de 20 cm (8 inci), bază căptușită cu pergament de copt

Metodă

  1. Așezați biscuiții și untul într-un castron, amestecați bine și presați în baza formei. Se răcește în timp ce faceți umplutura.
  2. Pentru umplutură, așezați căpșunile, 25g de zahăr tos și 2 linguri de apă într-o cratiță și gătiți-le într-un mod moderat până când căpșunile sunt foarte moi. Purificați amestecul într-un blender și împingeți-o într-o sită fină înapoi în cratița în care le-ați gătit. Încălziți din nou piureul de căpșuni și când este fierbinte, stoarceți excesul de apă din frunzele de gelatină și adăugați-l în piureul de căpșuni. Rotiți tigaia pentru a vă asigura că gelatina este complet dizolvată. Pus deoparte.
  3. Așezați cremă de brânză și zahărul rămas într-un bol de amestecare și bateți până se omogenizează. Adăugați amestecul de căpșuni și gelatină răcit și bateți din nou. Se adaugă iaurtul și smântâna dublă și se îndoaie până se combină bine. Se toarnă peste baza de biscuiți și se răcește timp de minimum 6 ore sau peste noapte.
  4. Pentru a face sosul de căpșuni, așezați căpșunile, zahărul și zeama de lămâie într-un castron și lăsați să se macereze ½ oră. Puneți căpșunile într-un blender și împingeți-le printr-o sită. Se răcește până când este gata de servit.
  5. Pentru a servi cheesecake, rulați un cuțit rotund cu lame în jurul exteriorului cutiei și eliberați cutia. Transferați cheesecake-ul pe o farfurie de servire. Decorați blatul cu câteva căpșuni înjumătățite și serviți sosul pe lateral. Cheesecake-ul dvs. cu căpșuni se va păstra timp de 3 zile, acoperit în frigider.
Citește Următor

Cheesecake cu căpșuni cu rețetă de casă cu sos de căpșuni